ต้มซั่วไก่

วัตถุดิบ

1. ไก่ฉีก 1 ถ้วย
2. น้ำต้มไก่ 800 มิลลิลิตร
3. คนอร์ ซุปก้อนต้มยำ 1 ก้อน
4. ข่า 1 แง่ง
5. ตะไคร้ 3 หัว
6. หอมแดง ¼ ถ้วย
7. รากผักชี 5 ราก
8. ใบมะกรูด 5 ใบ
9. ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำปลาร้า 3 ช้อนโต๊ะ
11. น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
12. พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
13. ผักฝรั่ง ตามชอบ
14. ผักชี ตามชอบ
15. ต้นหอม ตามชอบ
16. ผักแพว ตามชอบ

วิธีทำ
STEP 1 : ต้มน้ำซุป

• นำหม้อขึ้นตั้งไฟปานกลาง เทน้ำต้มไก่ลงไป แล้วรอน้ำเดือด
• ใส่ คนอร์ ซุปก้อนต้มยำ ตามด้วยตะไคร้ รากผักชี หอมแดง ใบมะกรูด และข่า

STEP 2 : ปรุงรส

• ใส่ไก่ฉีกลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลาร้า น้ำมะนาว พริกป่น และข้าวคั่ว
• ต้มจนเข้าเครื่อง

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

• โรยต้นหอม ผักชี และผักแพว คนให้เข้ากัน
• ตักใส่ชาม พร้อมเสิร์ฟจ้า

ข้อมูล www.wongnai.com