ทอดมันปู

 

วัตถุดิบ

  1. เนื้อปู 300 กรัม
  2. เกล็ดขนมปัง 200 กรัม
  3. พริกแดง 45 กรัม
  4. พริกเหลือง 45 กรัม
  5. ใบออริกาโน 20 กรัม
  6. มายองเนส 100 กรัม
  7. น้ำมันปาล์มเกสร
  8. เกล็ดขนมปัง 50 กรัม
  9. ไข่ไก่ 2 ฟอง
  10. แป้งอเนกประสงค์ 150 กรัม

 

วิธีทำทอดมันปูยักษ์

ขั้นตอนที่ 1 นำเนื้อปู, เกล็ดขนมปัง, พริกยักษ์ Bell Pepper สีแดงและสีเหลือง ใบออริกาโน มาผสมให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน
ขั้นตอนที่ 2 จากนั้นใส่มายองเนสลงไป คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
ขั้นตอนที่ 3 นำส่วนผสมที่ได้ มาใส่ในแม่พิมพ์ หรือปั้นเป็นก้อนขนาดพอเหมาะ แล้วนำไปคลุกแป้งอเนกประสงค์ ชุบไข่ให้ทั่ว แล้วนำไปคลุกเกล็ดขนมปัง
ขั้นตอนที่ 4 นำไปแช่ตู้เย็นสัก 10-20 นาที เพื่อให้ก้อนทอดมันได้รูปทรง
ขั้นตอนที่ 5 ตั้งไฟปานกลาง ให้น้ำมันร้อน แล้วนำก้อนทอดมันลงทอดประมาณ 7-8 นาที สังเกตที่เกล็ดขนมปังว่ามีสีเหลืองทอง จะสุกพอดี
(ระยะเวลาในการทอดขึ้นอยู่กับขนาดของก้อนทอดมันที่ปั้น)
ขั้นตอนที่ 6 ตักพักไว้ แล้วนำมาจัดใส่จานให้สวยงามพร้อมเสิร์ฟ

 

 

 

 

ข้อมูล wongnai

Related Posts

ก๋วยเตี๋ยวหมูสับ
  วัตถุดิบ เส้นใหญ่ 150 กรัม หมูสับ 200 กรัม ผงกะหรี่ 1 ช้อนชา...
Read more
ป่นปลาทู
  วัตถุดิบ ทูน่ากระป๋องในน้ำแร่ 2 กระป๋อง หอมแดงปอก ½ ถ้วยตวง กระเทียมปอก ½ ถ้วยตวง ...
Read more
สูตรเด็ด ทอดมันหมู
สูตรเด็ด ทอดมันหมู ทอดมันหมู ส่วนประกอบ เนื้อหมูสับละเอียด 300 กรัม มะพร้าวขูด 150 กรัม ใบมะกรูดหั่นฝอย 5 ใบ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชสำหรับทอด เครื่องแกง พริกแห้งเม็ดใหญ่แกะเมล็ดออกแช่น้ำ 3 เม็ด พริกขี้หนูแห้ง 5 เม็ด หอมแดงซอย 2 หัว ตะไคร้หั่นฝอย 1 ต้น ใบมะกรูดหั่นฝอย 3 ใบ เกลือป่น 1/2 ช้อนชา วิธีทำ โขลกเครื่องแกงทั้งหมดเข้าด้วยกันให้ละเอียด ผสมหมูสับกับน้ำพริกแกงที่โขลก ใส่มะพร้าว ใบมะกรูด น้ำตาลทราย น้ำปลา เคล้าทั้งหมดเข้าด้วยกับ นำกระทะตั้งไฟกลาง...
Read more