น้ำพริกเห็ดหอม

วัตถุดิบ
– เห็ดหอมแห้งแช่น้ำต้มจนนิ่ม หั่นบาง 15 หัว

– หอมแดงคั่ว ปอกเปลือก 6 หัว

– กระเทียมคั่ว ปอกเปลือก 6 หัว

– พริกขี้หนูคั่ว 6 เม็ด

– พริกชี้ฟ้าเขียวเผา ลอกเปลือก 2 เม็ด

– มะเขือเทศสีดาเผา ลอกเปลือก 1 ลูก

– น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

– น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

– น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา

– ผักเคียงตามชอบ

วิธีทำ
– โขลกหอมแดงคั่ว กระเทียมคั่ว มะเขือเทศสีดาเผา พริกขี้หนูคั่ว และพริกชี้ฟ้าเขียวเผา ให้ละเอียดเข้าด้วยกัน

– ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาลปี๊บ คนให้เข้ากันดี

– ใส่เห็ดหอมที่เตรียมไว้ลงไป คลุกจนทุกอย่างเข้ากัน แล้วตักขึ้นจัดเสิร์ฟคู่กับผักเคียงตามชอบ

ทำไม่ยากพร้อมเต็มไปด้วยคุณประโยชน์ กับ เมนู “น้ำพริกเห็ดหอม” อย่าลืมทานคู่กับผักสดหรือผักต้ม เพื่อเพิ่มคุณประโยชน์ของมื้ออาหารให้มากยิ่งขึ้นนะครับ หรือจะทานคู่กับปลาทูทอดก็อร่อยไม่แพ้กัน

ข้อมูล www.wongnai.com