บะหมี่ผักอกไก่ตุ๋น

วัตถุดิบ
1. บะหมี่ผักลวก 1 ก้อน
2. อกไก่ 1 ชิ้น
3. ซุปไก่ก้อน คนอร์ เนเชอรัล 1 ก้อน
4. น้ำตาลทราย ฮาล์ฟ แคลอรี 1 ช้อนชา
5. ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
6. อบเชย และโป๊ยกั๊ก 1 ชุด
7. รากผักชี 3 ราก
8. กระเทียม 1 หัว
9. พริกไทยเม็ด ½ ช้อนชา
10. เห็ดหอม ตามชอบ
11. น้ำเปล่า 700 มิลลิลิตร
12. ผักกาดฮ่องเต้ ตามชอบ
13. ผักชี ตามชอบ
14. แครอท ตามชอบ

วิธีทำ
STEP 1 : ลวกผัก
– ลวกแครอทในน้ำเดือด 30 วินาที ตักออกพักไว้
– ลวกผักกาดฮ่องเต้ในน้ำเดือด 10 วินาที ตักออกพักไว้
TIP : ใส่เกลือในน้ำที่จะนำผักไปลวก จะช่วยให้ผักสีสดค่ะ

STEP 2 : อกไก่ตุ๋น
– โขลกสามเกลอ ได้แก่ กระเทียม รากผักชี และพริกไทยเม็ด เข้าด้วยกันให้ละเอียด
– นำหม้อขึ้นตั้งไฟปานกลาง เทน้ำเปล่าลงไป ใส่อบเชย และโป๊ยกั๊ก และรอจนเดือด
– ใส่สามเกลอ ซุปไก่ก้อน คนอร์ เนเชอรัล น้ำตาลทราย ฮาล์ฟ แคลอรี ซีอิ๊วดำ ลงไป จากนั้นใส่อกไก่ และเห็ดหอม ลงไปตุ๋น 1 ชั่วโมง

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
– นำอกไก่ที่ตุ๋นจนนุ่มแล้วขึ้นมาหั่นเป็นชิ้น
– นำบะหมี่ผักลวกจัดใส่ชาม ตามด้วยแครอทลวก คะน้าลวก เห็ดหอม และอกไก่ตุ๋น ตกแต่งด้วยผักชี พร้อมเสิร์ฟจ้า

ข้อมูล wongnai