วัตถุดิบ
- มะพร้าวทึนทึกขูดเส้น 300 กรัม
- น้ำตาลทราย 240 กรัม
- น้ำเปล่า 80 กรัม
- เกลือ ½ ช้อนชา
- กลิ่นมะลิ 1 ช้อนชา
- น้ำกระเจี๊ยบเข้มข้น
- น้ำใบเตยเข้มข้น
- น้ำอัญชันเข้มข้น
วิธีทำ
STEP 1 : ผัดมะพร้าวขูด
- ตั้งกะทะ ผสมน้ำเปล่า น้ำตาลทราย และกลิ่นมะลิเข้าด้วยกัน
- นำมะพร้าวทึนทึกขูดเส้นลงไปผัดไฟอ่อนจนกระทั่งงวด
- ปรุงรสด้วยเกลือ
STEP 2 : ใส่สี
- แบ่งมะพร้าวทึนทีกขูดเส้นที่ผัดจนงวดแล้วเป็น 3 ส่วน
- ใส่น้ำสีต่าง ๆ ลงไปผัดจนกระทั่งสีกระจายทั่วดี (เข้ม อ่อน ตามใจชอบ)
- ผัดจนงวดอีกรอบ
STEP 3 : ใส่ถ้วย
- นำมะพร้าวที่ผัดจนงวดแล้วมาใส่ลงถ้วยขนาดเล็ก
- นำไปตากลม หรือ เข้าเตาอบไฟอ่อน(50 องศาเซลเซียส) จนกระทั่งแห้งดี
- พร้อมเสิร์ฟ
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
เครื่องปรุงน้ำพริก
เนื้อหมู 2ขีด
กากหมูคั่วใหม่ๆ 1 ถ้วย
พริกชี้ฟ้าเขียวแดงเหลือง 10เม็ด
หัวหอมแดง 5หัว
...
วัตถุดิบข้าวผัดกระเทียม
ซอสผัดสไตล์ญี่ปุ่น ตราเอโร่ 45 มิลลิลิตร
ข้าวญี่ปุ่นหุงสุก 200 กรัม
กระเทียมสับ 30...