มันบด

วัตถุดิบ

1. มันฝรั่ง 3 ลูก
2. วิปปิ้งครีม ½ ถ้วย
3. เนยสด ½ ถ้วย
4. นมข้นจืด 1 ถ้วย
5. เกลือ 1 ช้อนชา
6. พริกไทย 1 ช้อนชา
7. เกรวี่สำเร็จรูป ตามชอบ
8. พาร์สลีย์สับ 1 ช้อนชา

วิธีทำมันบด
STEP 1 : ต้มมันฝรั่ง

• ตั้งน้ำใส่เกลือเล็กน้อย รอจนเดือด
• กรีดผิวมันฝรั่งก่อนลงต้ม เพื่อให้ปอกเปลือกได้ง่ายขึ้น
• เมื่อมันฝรั่งสุกนำขึ้นจากหม้อ แล้วแช่น้ำให้พอหายร้อน
• เมื่อมันฝรั่งหายร้อนแล้ว ใช้มือรูดเปลือกออก หั่นให้เป็นชิ้นเต๋า
  TIP : เช็คความสุกมันฝรั่งได้โดยใช้ไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบลูกชิ้นจิ้มลงไป ถ้าจิ้มทะลุผ่านได้ง่าย แสดงว่าสุกแล้ว

STEP 2 : ทำมันบด

• ใช้ส้อมหรือที่บด บดมันฝรั่งให้ละเอียด
• ใส่วิปปิงครีม เนย นมข้นจืด ปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทย คนตะล่อมให้ทุกอย่างเข้ากัน

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

• ตักใส่ถ้วยจัดเสิร์ฟ ราดด้วยเกรวี่ตามชอบ โรยพาร์สลีย์สับเล็กน้อย เป็นอันพร้อมรับประทาน

ข้อมูล www.wongnai.com