สาหร่ายทรงเครื่อง

วัตถุดิบ

1. หมูบด 500 กรัม
2. กุ้งสด 300 กรัม
3. ไข่ขาว 1 ฟอง
4. น้ำมันงา 1 ช้อนชา
5. สาหร่าย 4-5 แผ่น
6. ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
7. พริกไทย 1 ช้อนชา
8. ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
STEP 1 : โขลก

• โขลกเนื้อหมูและกุ้งให้ละเอียดและเข้ากันดี
• เติมไข่ขาวแล้วโขลกให้เข้ากันอีกครั้ง
• ปรุงรสด้วย ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส และพริกไทย คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง

STEP 2 : ห่อ

• วางแผ่นสาหร่ายบนเขียงแล้วนำเนื้อหมูและกุ้งที่โขลกไว้มาวางเป็นแนวยาว
• ม้วนสาหร่ายเป็นทรงกระบอกแล้ว ทาน้ำเล็กน้อยที่ที่ขอบแผ่นแล้วพักไว้เตรียมนึ่ง

STEP 3 : นึ่ง

• นำสาหร่ายที่ห่อเรียบร้อยลงนึ่งในไฟแรง นึ่งเป็นเวลา 20 นาที หรือจนกว่าเนื้อข้างในจะสุก
• นำมาหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ จัดเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มเป็นอันเรียบร้อย

ข้อมูล www.wongnai.com