สูตรขนมหวาน สาคูน้ำเชื่อม สำหรับทำขาย


เครื่องปรุง

  1. สาคูเม็ดใหญ่   6 กก.
  2. น้ำตาลทราย    6กก.
  3. ดอกมะลิ   6 กก.

วิธีเตรียม

  • ยกหม้อตัเงไฟ น้ำพอเดือด สาคูคนให้ทั่ว  พอสาคูสุกข้างในไม่เป็นไต  ตักขึ้นแช่น้ำให้เย็นแล้วลงขึ้นให้สะเด็ดน้ำ
  • ดอกมะลิปลิดก้านทิ้ง ล้างน้ำ  นำแช่น้ำปิดฝาหม้อให้สนิท ทิ้งไว้หนึ่งคืน  พอรุ่งขึ้นเช้าช้อนดอกมะลิทิ้ง
  • นำน้ำดอกมะลิใส่หม้ด น้ำตาลทรายยกขึ้นตั้งไฟพอเดือด  นำมากรองด้วยผ้าขาวบางทิ้งไว้ให้เย็น

วิธีเสิร์ฟ

– ตักสาคูใส่ถ้วย ใส่น้ำเชื่อม  ใส่น้ำแข็งทุบก้อนเล็ก ๆ  เสิร์ฟได้
– ทำขายได้จำนวน ๑๐๐ ชุด

ขอบคุณรูปภาพจาก  www.maeban.co.th

Related Posts

แกงเขียวหวานลูกชิ้นปลากรายไข่เค็ม
  วัตถุดิบ เนื้อปลากรายขูด 1,000 กรัม ไข่แดงเค็ม 10 ฟอง พริกแกงเขียวหวาน 100 กรัม ...
Read more
ซี่โครงหมูย่างบาร์บีคิว
  วัตถุดิบ ดิวีเลย์ ซอสบาร์บีคิว 1 ขวด ซี่โครงหมู 500 กรัม น้ำสะอาด 4...
Read more
ตำข้าวโพดกุ้งสด
  วัตถุดิบ 1. ข้าวโพดหวานต้มสุกฝานเมล็ด 100 กรัม 2. ข้าวโพดข้าวเหนียวต้มสุกฝานเมล็ด 100 กรัม 3. ถั่วฝักยาวหั่นท่อน 50 กรัม 4....
Read more