จอผัดกาด

วัตถุดิบ

1. ซี่โครงอ่อนหมู 500 กรัม
2. คนอร์ซุปก้อน รสหมู 1 ก้อน
3. หอมแดงซอย 3 ช้อนโต๊ะ
4. กระเทียม 5 ช้อนโต๊ะ
5. กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
6. ถั่วเน่า 2 แผ่น
7. น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ
8. ผักกวางตุ้ง 2 ถ้วยตวง
9. กระเทียมเจียว สำหรับโรยหน้า
10. พริกทอด สำหรับโรยหน้า

วิธีทำ
STEP 1 : โขลกเครื่องแกง และต้มน้ำซุป

• นำหอมแดง และกระเทียม โขลกให้ละเอียด เติมกะปิคลุกเคล้าให้เข้ากัน เตรียมไว้
• ตั้งหม้อใส่น้ำเปล่า เปิดไฟ แล้วใส่คนอร์ซุปก้อน รสหมู

STEP 2 : ต้มจอผักกาด

• รอให้น้ำเดือดแล้วใส่ซี่โครงหมู ตามด้วยผักกวางตุ้ง
• ปรุงรสด้วยเครื่องแกงที่โขลกเตรียมไว้ ถั่วเน่า และน้ำมะขามเปียก คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วยกออกจากเตา

STEP 3 : ปรุงรส พร้อมจัดเสิร์ฟ

• ตักใส่ชาม แล้วโรยกระเทียมเจียว และพริกทอด พร้อมจัดเสิร์ฟ

ข้อมูล www.wongnai.com