สูตรเค้กหอมหวาน Strawberry Chockex Cake
Strawberry Chockex Cake
ส่วนผสม
| แป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงฟู วานิลลาชนิดผง เกลือป่น เนยสดชนิดเค็ม มาร์การีน น้ำตาลทราย ไข่ไก่ นมข้นจืด ช็อกโกแลตแข็ง สตรอเบอร์รี่ในน้ำเชื่อม สิ่งที่ต้องเตรียม (สำหรับแต่งหน้า)
ช็อกโกแลตแข็งละลาย 500 กรัม |
350 1 1 1/2 250 100 300 5 150 150 200
|
กรัม ช้อนชา ช้อนชา ช้อนชา กรัม กรัม กรัม ฟอง กรัม กรัม กรัม
|
วิธีทำ
- ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์กับผงฟู วานิลลาชนิดผง และเกลือป่น เข้าด้วยกัน
- ตีผสมเนยสดชนิดเค็มกับมาร์การีน และน้ำตาลทราย จนขึ้นฟู ใส่ไข่ไก่ตีผสมพอเข้ากันใส่แป้ง ตามด้วยนมข้นจืด ตีผสมจนเข้าเป็นเนื้อเดียวกัน
- ตักเค้กลงพิมพ์ ที่ทาเนยขาวไว้ ประมาณ 1/4 ของพิมพ์ ใส่ช็อกโกแลตแข็งและสตรอเบอร์รี่ในน้ำเชื่อม ปิดทับด้วยส่วนผสมเค้กสลับกันประมาณ 3/4 ของพิมพ์ นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 330-350 องศาฟาเรนไฮด์ นาประมาณ 30 นาที หรือจนกระทั่งเค้กสุก
- เมื่อเค้กสุกดีแล้ว พรมหน้าเค้กด้วยเหล้ารัมคว่ำออกจากพิมพ์พักไว้จนเย็นสนิท เคลือบหน้าเค้ก ด้วยช็อกโกแลตแข็งละลาย แต่งให้สวยด้วยผลสตรอเบอร์รี่สดเคลือบช็อกโกแลต และบีบเป็นลายข้างเค้กให้สวยด้วยบัตเตอร์ครีม
Related Posts
วัตถุดิบ
1. ข้าวโพดหวานต้มสุกฝานเมล็ด 100 กรัม
2. ข้าวโพดข้าวเหนียวต้มสุกฝานเมล็ด 100 กรัม
3. ถั่วฝักยาวหั่นท่อน 50 กรัม
4....
สูตร ข้าวผัดน้ำพริกลงเรือ โบราณ
ข้าวผัดน้ำพริกลงเรือ
ส่วนประกอบ
ข้าวสวย
1
ถ้วย
น้ำพริกลงเรือ
1-2
ช้อนโต๊ะ
ไข่แดงไข่เค็มหั่น
1-2
ฟอง
กุ้งแห้งทอด
2
ช้อนโต๊ะ
หมูหวาน
1/2
ถ้วย
เนื้อเค็มฉีกฝอย
2
ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช
3
ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนู
7-8
เม็ด
กระเทียม
4-5
กลีบ
กุ้งแห้งโขลกละเอียด
1
ช้อนโต๊ะ
มะอึกหั่นบาง
1
ลูก
มะดันซอย
1
ลูก
น้ำมะนาว
2-3
ช้อนโต๊ะ
กะปิ
1/2
ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
โขลกพริกขี้หนู กระเทียม กุ้งแห้งให้ละเอียด ใส่กะปิ โขลกให้เข้ากัน ใส่น้ำตาล น้ำมะนาว...
วัตถุดิบ
1. แป้งมัน 2 ถ้วยตวง
2. แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วยตวง
3. น้ำเปล่า 1½ ถ้วยตวง
4....