ฮือก้วย

วัตถุดิบ

1. เนื้อปลา 500 กรัม
2. แป้งมัน 4 ช้อนโต๊ะ
3. ผงฟู 1/2 ช้อนชา
4. พริกไทย 1/2 ช้อนชา
5. เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
6. ต้มหอมซอย 2 ต้น

วิธีทำ
STEP 1 : ปั่นเนื้อปลา

• หั่นเนื้อปลาเป็นชิ้นเล็ก
• นำเนื้อปลาลงเครื่องปั่น ใส่ผงฟู พริกไทย เกลือป่น และต้นหอมซอย คลุกเคล้าให้เข้ากัน

STEP 2 : ต้ม

• นำเนื้อปลาที่คลุกเสร็จแล้ว มาวางบนแผ่นพลาสติกแล้วทำให้เป็นรูปทรงกระบอกยาว
• แล้วแกะแผ่นพลาสติกออกแล้วนำลงต้มที่น้ำเดือด จนสุก

STEP 3 : ทอด

• เมื่อสุกแล้วตักขึ้นพักไว้ แล้วนำลงทอดที่น้ำมันร้อนจัดจนสีเหลืองทอง
• เมื่อได้สีสวยแล้วหั่นแฉลบแล้วพร้อมเสิร์ฟ

ข้อมูล www.wongnai.com