วัตถุดิบ
วัตถุดิบเมนูเกี๊ยวทอดทรงเครื่องสำหรับเกี๊ยวทอด

1. เนื้อหมูสับ 300 กรัม
2. กุ้ง 200 กรัม
3. แผ่นเกี๊ยว 100 กรัม
4. น้ำมันพืชสำหรับทอด
5. ไข่ไก่ 1 ฟอง
6. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
7. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
8. พริกไทย 2 ช้อนชา
9. น้ำมันงา 2 ช้อนชา
10. แป้งมัน 3 ช้อนโต๊ะ

วัตถุดิบเมนูเกี๊ยวทอดทรงเครื่องสำหรับเครื่อง

1. หมูสับ 200 กรัม
2. พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
6. ถั่วลิสงคั่วป่น 4 ช้อนโต๊ะ
7. ต้นหอมซอย 3 ช้อนโต๊ะ
8. ผักชี สำหรับตกแต่ง

วิธีทำ
STEP 1 : ทอดเกี๊ยว

• สับกุ้งพอหยาบ แล้วนำมาผสมกับ หมูสับ ไข่ไก่ แป้งมัน คลุกให้เข้ากัน
• ปรุงรสด้วย ซีอิ๊ว น้ำตาลทราย น้ำมันงา คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง
• นำมาห่อเกี๊ยว เตรียมไว้
• ตั้งกระทะใส่น้ำมัน รอให้น้ำมันร้อน ใส่เกี๊ยวที่ห่อเตรียมไว้ ทอดให้เกี๊ยวเหลืองสุกกรอบ แล้วตักขึ้นพักไว้

STEP 2 : ต้มยำแห้ง

• ตั้งหม้อรวนหมูสับให้สุก ใส่ถั่วลิสงคั่วป่น คนให้เข้ากัน
• ปิดไฟ ปรุงรสด้วย น้ำปลา พริกป่น มะนาว โรยต้นหอยซอย คลุกเคล้าให้เข้ากัน ยกออกจากเตาเตรียมไว้

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

• นำเครื่อง ราดบนเกี๊ยวทอดที่เตรียมไว้
• ตกแต่งด้วยผักชี พร้อมจัดเสิร์ฟ

ข้อมูล wongnai

Related Posts

ก๋วยเตี๋ยวห่อผักกาดดอง

ก๋วยเตี๋ยวห่อผักกาดดอง สูตรเด็ด ส่วนผสม   หมูสามชั้นหั่นชิ้นเล็ก 1/2 ถ้วย ผักกาดดองเปรี้ยวซอย 1 ถ้วย เต้าหู้หั่นชิ้นเล็กทอด 1/2 ถ้วย ถั่วผักยาวหั่นแฉลบ 1/2 ถ้วย ผงปรุงรสหมู 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา น้ำมันพืช 1ช้อนโต๊ะ ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ หรือก๋วยเตี๋ยวหลอดแบบแผ่น   เกลือและพริกไทยเล็กน้อย   วิธีทำ ต้มน้ำให้เดือด...

Read more

เห็ดหอมยัดไส้เจี๋ยนน้ำแดง

  วัตถุดิบ เห็ดหอมแช่น้ำ 6 ดอก เนื้อหมูบด 60 กรัม เนื้อกุ้งบด 60 กรัม ...

Read more

ปอเปี๊ยะสดเวียดนามไส้ไก่ แสนอร่อยยย

ปอเปี๊ยะสดเวียดนามไส้ไก่ แสนอร่อยยย ปอเปี๊ยะสดเวียดนามไส้ไก่ ส่วนผสม อกไก่ไร้หนัง 150 กรัม ซีอิ๊วดำ 4 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ 2 กลีบ เหล้าจีน 2 ช้อนโต๊ะ แผ่นเปาะเปี๊ยะ 24 แผ่น ผักชี 15 กรัม ใบแมงลักหรือใบโหระพา 15 กรัม น้ำจิ้ม น้ำตาล 100 กรัม ผิวส้มและน้ำมะนาว 2...

Read more