เมนูเด็ด ปลาช่อนย่างแซบ แซ่บมากๆ
ส่วนประกอบ
| ปลาช่อน น้ำหนัก 700 กรัม | 1 | ตัว |
| ต้นหอมซอย | 1 | ช้อนโต๊ะ |
| ผักชีฝรั่งซอย | 1 | ช้อนโต๊ะ |
| สะระแหน่เด็ดเป็นช่อ | 10 | ช่อ |
| หอมแดงซอย | 1 | ช้อนโต๊ะ |
| ข้าวคั่วโขลกหยาบๆ | 2 | ช้อนโต๊ะ |
| พริกป่น | 1 | ช้อนโต๊ะ |
| น้ำปลา | 3 1/2 | ช้อนโตะ |
| น้ำมะนาว | 3 | ช้อนโต๊ะ |
วิธีทำ
- ขอดเกล็ดปลา ผ่าท้อง ควักไส้ออก ล้างน้ำให้สะอาด บั้งตัวปลาทั้งสองด้าน นำปลาไปย่างไฟอ่อนจนสุกเหลืองจัดใส่จาน พักไว้
- ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว คนให้เข้ากัน ใส่พริกป่นข้าวคั่ว ต้นหอม หอมแดง ผักชีฝรั่ง คนพอเข้ากัน ราดบนปลาให้ทั่ว แต่งด้วยสะระแหน่ เสิร์ฟ
Related Posts
วัตถุดิบ
ส่วนผสมหมูทอดชีส
หมูติดมัน 500 กรัม
น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
...
วัตถุดิบ
1. เส้นพาสต้าโฮลวีต 100 กรัม
2. ไข่ไก่ 1 ฟอง
3. งาขาวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
4....
วัตถุดิบ
เอ็นหอยแมลงภู่ ½ ถ้วยตวง
ข้าวหุงสุกก้นหม้อ 1 ถ้วยตวง
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
...