เมนูเด็ด ปลาช่อนย่างแซบ แซ่บมากๆ
Post Views: 57
เมนูเด็ด ปลาช่อนย่างแซบ แซ่บมากๆ
ส่วนประกอบ
| ปลาช่อน น้ำหนัก 700 กรัม |
1 |
ตัว |
| ต้นหอมซอย |
1 |
ช้อนโต๊ะ |
| ผักชีฝรั่งซอย |
1 |
ช้อนโต๊ะ |
| สะระแหน่เด็ดเป็นช่อ |
10 |
ช่อ |
| หอมแดงซอย |
1 |
ช้อนโต๊ะ |
| ข้าวคั่วโขลกหยาบๆ |
2 |
ช้อนโต๊ะ |
| พริกป่น |
1 |
ช้อนโต๊ะ |
| น้ำปลา |
3 1/2 |
ช้อนโตะ |
| น้ำมะนาว |
3 |
ช้อนโต๊ะ |
วิธีทำ
- ขอดเกล็ดปลา ผ่าท้อง ควักไส้ออก ล้างน้ำให้สะอาด บั้งตัวปลาทั้งสองด้าน นำปลาไปย่างไฟอ่อนจนสุกเหลืองจัดใส่จาน พักไว้
- ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว คนให้เข้ากัน ใส่พริกป่นข้าวคั่ว ต้นหอม หอมแดง ผักชีฝรั่ง คนพอเข้ากัน ราดบนปลาให้ทั่ว แต่งด้วยสะระแหน่ เสิร์ฟ
Related Posts
วัตถุดิบ
เนื้อปลากรายบดละเอียด 500 กรัม
เนื้อกุ้งบดละเอียด 70 กรัม
เนื้อหมูบดละเอียด 50 กรัม
...
วัตถุดิบ
ปลากระบอกหั่นท่อน 1 ตัว
น้ำ 1½ ลิตร
น้ำปลา ½ ถ้วยตวง
...
วัตถุดิบ
เนื้อไก่ 300 กรัม
มันฝรั่ง 100 กรัม
หอมหัวใหญ่ 100 กรัม
...
