แกงจืดกะหล่ำปลียัดไส้หมูสับ

วัตถุดิบสำหรับทำซุป

1. น้ำเปล่า 2 ลิตร

2. คนอร์ซุปหมูก้อน 1 ก้อน

3. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

4. เกลือ 2 ช้อนชา

5. น้ำตาล 1 ช้อนชา

6. แครอท 1/2 หัว

7. ต้นขึ้นฉ่ายหั่นท่อน 1 ต้น

8. ต้นหอมหั่นท่อน 1 ต้น

9. ผักชีและกระเทียมเจียว สำหรับจัดเสิร์ฟ

วัตถุดิบสำหรับทำกะหล่ำปลียัดไส้

1. กะหล่ำปลีควักไส้ 1 ลูก

2. หมูสับ 250 กรัม

3. พริกไทย 1 ช้อนชา

4. ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนชา

5. น้ำมันหอย 1/2 ช้อนชา

6. เห็ดหอมหั่นเต๋า 20 กรัม

7. แครอทหั่นเต๋า 20 กรัม

ลงมือโล้ดดดดดดดดดด! 

STEP 1 : เตรียมกะหล่ำปลียัดไส้
– นำหมูสับใส่ในชามผสม ตามด้วยแครอทหั่นเต๋าและเห็ดหอมหั่นเต๋า จากนั้นปรุงรสด้วยพริกไทย ซอสปรุงรส น้ำมันหอย แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

– นำหมูสับที่ผสมไว้ยัดลงในกะหล่ำปลีที่ควักไส้ แล้วพักไว้เตรียมนำไปต้มกับน้ำซุป

STEP 2 : ต้มซุป
– นำหม้อใส่น้ำเปล่ายกขึ้นตั้งไฟโดยใช้ปานกลาง เมื่อน้ำเดือดให้ใส่ คนอร์ซุปหมูก้อน ลงไป ต่อด้วยซีอิ๊วขาว เกลือ และน้ำตาล คนให้เข้ากัน เมื่อน้ำเริ่มเดือดอีกครั้งใส่กะหล่ำปลียัดไส้ลงไปต้ม

– เมื่อหมูเริ่มสุกแล้วให้ใส่แครอท ต้มหอมหั่นท่อน และขึ้นฉ่ายลงไป รอให้แครอทสุกก็ปิดไฟเตรียมจัดเสิร์ฟได้เลย

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
– ตักกะหล่ำปลียัดไส้และน้ำซุปลงในถ้วย โรยกระเทียมเจียวและตกแต่งด้วยผักชี เท่านี้ก็พร้อมฟินแล้วจ้า ><

ข้อมูล www.wongnai.com