วัตถุดิบ

1. กุ้งขาว 6 ตัว
2. เนื้อหมูสันใน 100 กรัม
3. เนื้อไก่สันใน 100 กรัม
4. ไชโป้วดอง 2 ชิ้น
5. รากผักชี 2 ราก
6. กระเทียมปอกเปลือก 4-6 กลีบ
7. พริกไทยขาว 4-5 เม็ด
8. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำเปล่า 750 มิลลิลิตร
10. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมเนื้อสัตว์

• หั่นเนื้อหมูและเนื้อไก่เป็นชิ้นยาว
• หั่นไชโป้วดองให้เป็นเส้นยาว แล้วนำมามัดเนื้อหมู เนื้อไก่ และเนื้อกุ้ง เข้าด้วยกัน
• นำเนื้อหมู เนื้อไก่ และเนื้อกุ้ง ไปลวกให้พอสุก
  TIPS : การลวกแยกต่างหากจะทำให้น้ำแกงจืดไม่ขุ่น

STEP 2 : ทำน้ำแกงจืด

• โขลกรากผัก กระเทียม และพริกไทย จนละเอียดดี
• นำไปผัดกับน้ำมันจนมีกลิ่นหอมแล้วเติมน้ำเปล่าลงไป ต้มจนเดือด

STEP 3 : นำเนื้อสัตว์ลงน้ำแกง

• เมื่อต้มน้ำแกงจนเดือดแล้ว ใส่เนื้อสัตว์ที่ลวกสุกแล้วลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลา
• ใส่ผักขึ้นฉ่ายหั่นท่อนลงไปแล้วปิดไฟ ยกเสิร์ฟ

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

ขนมจีบลาบไมโครเวฟ

  วัตถุดิบขนมจีบ กุ้งผ่าครึ่งตามขวาง 15 ชิ้น หมูบดละเอียด 200 กรัม “รสดีเมนู” ลาบ-น้ำตก 1...

Read more

สูตรเด็ด แกงเลียงผักรวมกุ้งสด

สูตรเด็ด แกงเลียงผักรวมกุ้งสด แกงเลียงผักรวมกุ้งสด ส่วนประกอบ กุ้งสดแกะเปลือก 10 ตัว ตำลึงเด็ดเป็นใบ 1 ถ้วย ฟักทอง 1/4 ถ้วย บวบเหลี่ยม 1/2 ถ้วย ข้าวโพดอ่อน 5 ฝัก เห็ดฟางผ่าครึ่ง 5 ดอก แมงลักเด็นเป็นใบ 1/4 ถ้วย เนื้อหมูสับ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำพริกแกงเลียง 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำซุป 3 ถ้วย เครื่องแกง พริกไทยเม็ด 10 เม็ด หอมแดง 3 หัว รากผักชีซอย 1/2 ช้อนชา กะปิ 1/2 ช้อนโต๊ะ กุ้งสดลวกพอสุก 3 ตัว วิธีทำ โขลกพริกไทยให้ละเอียด ใส่หอมแดง กะปิ รากผักชี โขลกให้ละเอียด ใส่กุ้ง โขลกรวมกันให้ละเอียด ตักขึ้น...

Read more

MULITAS CARNITAS

THE WORD CARNITAS translates from the Spanish as little meats....

Read more