Post Views: 41
วัตถุดิบ
1. แคบหมู 200 กรัม
2. กระเทียม 1 หัว
3. พริกแห้ง 10 เม็ด
4. ขิงหั่นแว่น 1 แง่ง
5. ตะไคร้ซอย 2 ต้น
6. หอม แดง 8 หัว
7. เกลือสมุทร 1 ช้อนชา
8. ข่าหั่นแว่น 1 แง่ง
9. รากผักชี 3 ราก
10. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
11. น้ำปลา 2 ช้อนชา
12. ใบมะกรูดซอย 5 ใบ
13. พริกแดงหั่นเฉียง 2 เม็ด
14. ถั่วฝักยาว 30 กรัม
15. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
16. น้ำเปล่า 35 มิลลิลิตร
วิธีทำ
STEP 1 : ทำพริกแกง
– ใส่พริกแห้งลงไปในครก ตามด้วยกระเทียม ข่าหั่นแว่น ตะไคร้ซอย หอมแดง เกลือสมุทร รากผักชี และขิงหั่นแว่น โขลกให้ละเอียด
STEP 2 : ผัด
– นำกระทะขึ้นตั้งไฟปานกลาง เทน้ำมันพืชลงไปและรอจนร้อน จากนั้นนำพริกแกงที่ทำไว้ไปผัดจนเหลืองหอม
– ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และน้ำเปล่า จากนั้นใส่แคบหมู ถั่วฝักยาว พริกแดงหั่นเฉียง และใบมะกรูด ผัดให้เข้ากัน
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
– ตักใส่จานที่เตรียมไว้ พร้อมเสิร์ฟจ้า
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
วัตถุดิบ
ขนมปังฝรั่งเศส 2 แท่ง
เนยกระเทียม ตราเอโร่ 100 กรัม
มอซซาเรลลาชีส 100...
สูตร2 ซี่โครงหมูสามรส สุดอร่อย
ซี่โครงหมูสามรส
ส่วนประกอบ
ซี่โครงหมู
1
กิโลกรัม
สับปะรดหั่นชิ้นพอคำ
10
ชิ้น
น้ำสับปะรด
1/2
ถ้วย
น้ำตาลทราย
1
ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น
2
ช้อนชา
พริกทยป่น
1
ช้อนชา
แป้งสาลี
3
ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว
1
ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชู
2
ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธีทำ
ล้างซี่โครงหมู สับเป็นชิ้นขนาด 2 นิ้ว เคล้าด้วยแป้งสาลี พริกไทย เกลือ...
เป็นอาหารที่แม่ปูทำแล้วจับถ่ายรูปยากมากๆไม่รู้จะจัดยังไงให้ถ่ายรูปออกมาดูดีจับหันซ้ายหันขวา วางบนผัก หรือเอาผักโปะ จัดจนเหนื่อย
กว่าจะถ่ายรูปเสร็จ กว่าจะได้กิน กุ้งกระเบื้องแม่ปูก็เย็นซะแล้วแต่ไม่เป็นไร ถึงเย็นแล้วก็ยังอร่อยอยู่ค่ะ ความกรอบยังคงอยู่จับๆตั้งๆจะล้มมิล้ม..พอได้กินก็หายเหนื่อยไปเลยสำหรับจานของพ่อบ้านนั้นด้วยความรักสุดๆ
กุ้งกระเบื้อง
กุ้งกุลาดำหรือกุ้งแม่น้าสับหยาบ ๒๕0...
