วัตถุดิบ
1. พวงนมหมู 1 กิโลกรัม
2. น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
วัตถุดิบน้ำจิ้มขม
1. พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
2. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำตาลทราย ½ ช้อนโต๊ะ
4. น้ำมะนาว 1 ลูก
5. ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
6. ดีวัว ½ ช้อนโต๊ะ
7. ต้นหอมผักชีซอย สำหรับโรยหน้า
วิธีทำ
STEP 1 : หมักพวงนมหมู
– นำพวงนมหมูมาหมักกับ น้ำมันหอยและน้ำปลา นวดให้เข้าเนื้อ พักไว้ 30 นาที
STEP 2 : ย่าง + ทำน้ำจิ้มขม
– ก่อไฟในเตาถ่าน แล้วนำพวงนมที่หมักไว้มาย่างให้สุกทั่วถึงกัน แล้วนำขึ้นพักไว้
– ผสมน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย พริกป่น ดีวัว ข้าวคั่ว ต้นหอมและผักชีซอยลงในชามผสม คนผสมให้เข้ากัน
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
– นำพวงหมูที่ย่างเสร็จแล้วมาหั่นเป็นชิ้น แล้วเสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มขม
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
สูตรเปาะเปี้ยะทอด กรอบแสนอร่อย
เปาะเปี้ยะทอด
เปาะเปี๊ยะทอดสูตรนี้ เพิ่มเต้าหู้และบล็อคโคลี เป็นไส้ให้รสชาติต่างจากปอเปี๊ยะทอดทั่วไป เด็กๆสามารถทานได้ และทำให้ทานผักได้ง่ายขึ้น
ส่วนผสม
หมูสันใน
250 กรัม
หอมแดงสับ
6 หัว
กระเทียมสับ
2 กลีบ
บล็อคโคลี
100 กรัม
เต้าหู้ขาวหั่นเป็นก้อนเล็กๆขนาด...
