วัตถุดิบ

1. น่องไก่ติดสะโพก 2 ชิ้น
2. รากผักชีสับ 5 ราก
3. กระเทียม 15 กรัม
4. พริกไทยป่น 2 ช้อนชา
5. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำผึ้งเวชพงศ์ 3 ช้อนโต๊ะ
7. นมสดจืด 2 ช้อนโต๊ะ
8. ซีอิ๊วดำ ½ ช้อนโต๊ะ
9. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
10. ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
11. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
12. ผักกวางตุ้งฮ่องเต้ลวก 50 กรัม (สำหรับเสิร์ฟคู่ ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
13. แครอทหั่นแท่งลวก 30 กรัม (สำหรับเสิร์ฟคู่ ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
14. ข้าวเหนียวตามชอบ
15. น้ำจิ้มแจ่วตามชอบ

วิธีทำ

STEP 1 : หมักไก่

• นำรากผักชี และกระเทียมมาโขลกให้ละเอียด
• นำ พริกไทยป่น น้ำตาลปี๊บ น้ำผึ้งเวชพงศ์ นมสดจืด ซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม และรากผักชี กับกระเทียมที่โขลกไว้มาผสมให้เข้ากัน
• นำสะโพกไก่ติดน่องลงมาคลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วนำไปหมัก 2 – 3 ชั่วโมง

STEP 2 : อบไก่

• ตั้งน้ำมันใส่กระทะให้ร้อน เบาเป็นไฟกลาง
• นำไก่ที่หมักมาวางในกระทะโดยนำด้านหนังลงมาจี่ในกระทะก่อน ประมาณ 3 – 5 นาที เพื่อให้เกิดสี
• พลิกเนื้อไก่กลับด้าน แล้วนำฝาหม้อมาปิดไว้ แล้วอบต่อประมาณ 15 – 20 นาที คอยดูไม่ให้เนื้อไก่ไหม้ด้วยนะคะ

TIPS : – เพื่อน ๆ สามารถ น้ำนำเปล่ามาใส่เพื่อช่วยให้ไก่สุกเร็วขึ้น และป้องกันไม่ให้ไก่ไหม้ได้ด้วยค่ะ

– ที่บ้านเพื่อน ๆ คนไหนมีเตาอบสามารถใช้ได้นะคะ ให้ตั้งอุณหภูมิที่ 160 องศาเซลเซียส อบประมาณ 15 – 20 นาที ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับขนาดชิ้นไก่ที่เพื่อน ๆ ใช้ด้วยนะคะ

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

• นำไก่ที่อบเสร็จแล้วนำมาจัดใส่จาน เสิร์ฟคู่กับข้าวเหนียว และน้ำจิ้มแจ่ว ถ้าใครอยากกินผักด้วยก็เสิร์ฟพร้อมแครอทลวกกับผักกวางตุ้งฮ่องเต้ลวกก็ดีงามค่ะ เพียงเท่านี้ไก่อบน้ำผึ้งของเราเป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่า!

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

สูตรโบราณ ข้าวผัดน้ำพริกกุ้งสด

ส่วนผสมข้าวผัดน้ำพริกกุ้งสด ข้าวสวย 1 ถ้วย หมูหวาน 1 ช้อนโต๊ะ ไข่เค็ม(เฉพาะไข่แดง)หั่นสี่เหลี่ยมเล็ก 1 ฟอง พริกชี้ฟ้าแดงหั่นฝอย 1 ช้อนชา น้ำพริกกะปิ 1 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1/4 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1/4 ช้อนชา น้ำมันพืช 2 ช้อนชา กุ้งกุลาดำ 5 ตัว พริกขี้หนูแดง 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียมแกะเปลือก 2 ช้อนโต๊ะ กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปีบ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำข้าวผัดน้ำพริกกุ้งสด โขลกกระเทียมกับพริกขี้หนู ใส่กะปิ น้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำมะนาว เคล้าให้เข้ากัน ล้างกุ้งให้สะอาด แกะเปลือก เด็ดหัวไว้หาง ...

Read more

ขนมปังกระเทียม

  วัตถุดิบ 1. ขนมปังฝรั่งเศส 1 แถว 2. กระเทียมสับ 3 ช้อนโต๊ะ 3. เนยจืด 50 กรัม 4....

Read more

ปลาเก๋าต้มเผือก

  วัตถุดิบ 1. ปลาเก๋าหั่นเป็นชิ้น 1 กิโลกรัม 2. เผือกหั่นเต๋า นึ่ง 1 หัว 3. เผือกนึ่งบดสำหรับเพิ่มกลิ่นเผือกในน้ำซุป 4. น้ำเปล่า...

Read more