ส่วนผสม
1. ปลากระป๋อง 4 กระป๋อง
2. พริกแดงจินดา 10 เม็ด
3. หอมแดง 10 หัว
4. กระเทียมไทย 10 หัว
5. น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ
6. มะนาว 3 ลูก
7. น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
8. ต้นหอมซอย 2 ต้น
9. ใบผักชี สำหรับตกแต่ง
10. ผักสด สำหรับกินคู่
(แตงกวา ถั่วฝักยาว ผักกาดขาว และมะเขือต่าง ๆ)
ลงมือโล้ดดดดดด!
STEP 1 : คั่วหอมแดง กระเทียม พริก
- ตั้งกระทะบนเตาแก๊ส ไม่ต้องใส่น้ำมัน ใช้ไฟอ่อน จากนั้นใส่หอมแดง กระเทียม และพริกแดงจินดาลงไป คั่วให้มีสีเข้มขึ้นค่ะ
แล้วยกลงจากเตาเตรียมนำไปโขลก
STEP 2 : โขลกน้ำพริก
- นำหอมแดง กระเทียม พริกแดงจินดาคั่วใส่ลงไปในครก แล้วโขลกให้พอหยาบ ๆ
- จากนั้นใส่ปลากระป๋องลงไปโขลก เมื่อปลากระป๋องละเอียดแล้วใส่น้ำตาลทราย น้ำปลา และบีบมะนาวลงไป
- ตามด้วยใส่ต้นหอมซอยลงไปคนให้เข้ากัน
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- ตักน้ำพริกออกจากครกใส่ถ้วย แล้วเสิร์ฟพร้อมผักสด เท่านี้ก็พร้อมแซ่บแล้วล่ะค่า
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
เครื่องปรุง
ปลาสลิดทอดแกะเอาแต่เนื้อ 1 ถ้วย
พริกแห้งเม็ดใหญ่แคะเม้ดแช่น้ำ10เม็ด
กระเทียมแกะเปลือกแล้ว3หัว
กะปิดีห่อใบตองเผาไฟ2ช้อนโต๊ะ
น้ำปลาดี น้ำตาลปี๊บ น้ำส้มมะขามเปียก
...
วัตถุดิบ
1. หน่อไม้ลวก 1 กิโลกรัม
2. หมูสามชั้นหั่นชิ้น 3 ขีด
3. ข้าวเบือ 3 ช้อนโต๊ะ
4....
วัตถุดิบ
1. สะโพกไก่ + น่องไก่ 1 กิโลกรัม
2. เกลือ ½ ช้อนโต๊ะ
3. ผงกระเทียม...