วัตถุดิบ

1. กุ้งเสียบ 1 ถ้วยตวง
2. หอมแดง 5 หัว
3. กระเทียม 15 กลีบ
4. พริกขี้หนู 10 เม็ด
5. กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
9. ผักสดตามชอบ

วิธีทำ
STEP 1 : ตำ

• ห่อกะปิด้วยอะลูมิเนียมฟอยล์ แล้วนำไปนาบกับกระทะด้วยไฟอ่อน จนส่งกลิ่นหอม
• ใส่หอมแดง กระเทียม และพริกขี้หนู ลงในครก ตำให้ละเอียดเข้ากัน
• นำกะปิที่นาบกระทะไว้ใส่ลงไปในครก ตามด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และน้ำมะนาว คลุกให้เข้ากัน

STEP 2 : คลุก

• นำกุ้งเสียบลงไปคั่วในกระทะไฟกลาง จนกุ้งเสียบเริ่มกรอบ แล้วนำขึ้น
• ตักกุ้งเสียบที่คั่วไว้ลงในครก คลุกให้เข้ากัน

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

• ตักน้ำพริกที่คลุกเรียบร้อยแล้วขึ้นจัดเสิร์ฟพร้อมกับผักสดตามชอบ

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

ลาบปลาดุกย่าง

  วัตถุดิบ ปลาดุกย่าง 4 ตัว พริกแดงจินดาซอย 10 เม็ด ต้นหอมซอย 3 ต้น ...

Read more

สูตรโบราณ ข้าวผัดน้ำพริกกุ้งสด

ส่วนผสมข้าวผัดน้ำพริกกุ้งสด ข้าวสวย 1 ถ้วย หมูหวาน 1 ช้อนโต๊ะ ไข่เค็ม(เฉพาะไข่แดง)หั่นสี่เหลี่ยมเล็ก 1 ฟอง พริกชี้ฟ้าแดงหั่นฝอย 1 ช้อนชา น้ำพริกกะปิ 1 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1/4 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1/4 ช้อนชา น้ำมันพืช 2 ช้อนชา กุ้งกุลาดำ 5 ตัว พริกขี้หนูแดง 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียมแกะเปลือก 2 ช้อนโต๊ะ กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปีบ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำข้าวผัดน้ำพริกกุ้งสด โขลกกระเทียมกับพริกขี้หนู ใส่กะปิ น้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำมะนาว เคล้าให้เข้ากัน ล้างกุ้งให้สะอาด แกะเปลือก เด็ดหัวไว้หาง ...

Read more

เกี๊ยวปลา

  วัตถุดิบ เนื้อปลากรายบดละเอียด 500 กรัม เนื้อกุ้งบดละเอียด 70 กรัม เนื้อหมูบดละเอียด 50 กรัม ...

Read more