ซุปสามไข่

Post Views: 22

วัตถุดิบ

วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมไข่

ตอกไข่ไก่ใส่ชามแล้วใช้ส้อมตีให้ไข่แดงและไข่ขาวเข้ากัน เตรียมไว้
ใช้ช้อนเคาะบริเวณเปลือกไข่เยี่ยวม้าแล้ว แกะเปลือกออก หลังจากนั้นหั่นให้สวยงาม
ใช้มีดผ่าครึ่งไข่เค็ม แล้วใช้ช้อน ช้อนไข่เค็มออกมา หลังจากนั้นหั่นให้สวยงาม เตรียมไว้
Tip : ใช้ช้อนเคาะบริเวณเปลือกไข่เยี่ยวม้าแล้วแกะเปลือกออกหลังจากนั้นใช้มีดหั่น จะได้ไข่ทรงสวย

STEP 2 : โขลกสามเกลอและต้มซุปสามไข่

โขลกกระเทียม รากผักชี พริกไทยให้ละเอียด เตรียมไว้
ตั้งหม้อ ใส่น้ำเปล่า เปิดไฟรอให้น้ำเดือดใส่สามเกลอ และเกลือ ตามด้วยแครอทต้มให้น้ำซุปหอม 5 นาที
รอให้น้ำเดือดอีกครั้ง เทไข่ผ่านกระชอน ต้มไข่ให้สุกโรยด้วยต้นหอม ปิดไฟแล้วยกออกจากเตา

STEP 3 : ตักใส่ถ้วยพร้อมจัดเสิร์ฟ