วุ้นสังขยา

วัตถุดิบ

1. ผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ
2. ไข่ไก่ 5 ฟอง
3. น้ำตาลมะพร้าว 200 กรัม
4. น้ำเปล่า 400 มิลลิลิตร
5. กะทิ 400 มิลลิลิตร
6. เกลือ ½ ช้อนชา
7. ใบเตย 2-3 ใบ

วิธีทำ
STEP 1 : แช่น้ำวุ้น+ทำสังขยา

• ผสมน้ำและผงวุ้นคนให้ละลาย พักไว้ 10 นาที
• ตอกไข่ไก่ ใส่น้ำตาลมะพร้าว กะทิ เกลือ
• ใส่ใบเตย จากนั้นขยำให้น้ำตาลมะพร้าวละลาย

STEP 2 : ต้มน้ำวุ้น

• เมื่อส่วนผสมละลายแล้ว ให้นำน้ำวุ้นที่คนไว้มาตั้งไฟให้คนผงวุ้นละลาย
• ค่อย ๆ เทสังขยาลงในน้ำวุ้นและคนไปพร้อม ๆ กันเป็นประมาณเวลา 5 นาที

STEP 3 : เทใส่พิมพ์ให้เซตตัว

• เมื่อครบเวลาแล้วเทลงพิมพ์ จากนั้นรอให้เซตตัว หรือแช่เย็นไว้จนเซตตัวดี
• จากนั้นก็จัดเสิร์ฟให้สวยงาม

ข้อมูล www.wongnai.com