วัตถุดิบ

1. เนื้อวัว 300 กรัม
2. ผ้าขี้ริ้ววัว 200 กรัม
3. ตับวัว 200 กรัม
4. ดีวัว 1 ช้อนโต๊ะ
5. ส้มผัก 150 กรัม
6. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
7. ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
8. พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
9. ผักสด ตามชอบ
10. ไม้แช่น้ำสำหรับเสียบ 10 ไม้

วิธีทำ
STEP 1 : หั่น

• หั่นเนื้อวัว ผ้าขี้ริ้ว และตับวัวให้เป็นชิ้นพอดีคำ
• จากนั้นเสียบในไม้โดยเสียบเนื้อวัวก่อน ตามด้วยผ้าขี้ริ้ว ตับ สลับชั้นกันไปเรื่อย ๆ จนหมดไม้

STEP 2 : ย่าง

• ก่อเตาถ่านใช้ไฟอ่อน แบ่งเนื้อที่เสียบไม้ลงย่างให้พอสุก นำขึ้นมาจัดลงจาน

STEP 3 : ทำแจ่วขม

• ผสมดีวัว น้ำปลาให้เข้ากัน จากนั้นโรยข้าวคั่วและพริกป่น คนให้เข้ากัน
• จัดเสิร์ฟเคียงเนื้อดิบ เนื้อย่าง ส้มผักและผักสดตามชอบ

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

สูตรเด็ด ข้าวต้มกุ้ง

สูตรเด็ด ข้าวต้มกุ้ง ข้าวต้มกุ้ง ส่วนประกอบ ข้าวสวย 1 ถ้วย กุ้งชีแฮ้ 200 กรัม ตังฉ่าย 1 ช้อนชา ข่าป่น 1/2 ช้อนชา กระเทียมเจียว 1 ช้อนชา ขึ้นฉ่ายหั่นหยาบ 1 ต้น ซีอิ๊วขาว 1-2 ช้อนชา พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา น้ำซุป 2 ถ้วย พริกชี้ฟ้าหั่นแว่นดองน้ำส้มสายชู เต้าเจี้ยวบด วิธีทำ ล้างกุ้ง แกะเปลือก เด็ดหัวไว้หาง ผ่าหลังซักเส้นดำออก ลวกในน้ำเดือนพอสุก ตักขึ้น ต้มข้าวกับน้ำซุปจนเดือน ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวตักใส่ถ้วย...

Read more

แกงคั่วหัวตาลกุ้งสด

  วัตถุดิบ หัวตาลอ่อน 500 กรัม เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ กะทิ 750 กรัม ...

Read more

แยมโซดา

  วัตถุดิบ Strawberry Jam Soda สมัคเกอร์ส แยมสตรอว์เบอร์รี 4 ช้อนโต๊ะ น้ำร้อน 50...

Read more