วัตถุดิบ

1. ปูทะเล ขนาด 7 ขีด
2. หอมแดงสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
3. หอมใหญ่สับ ครึ่งลูก
4. ขิงสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
5. ซอสพริก 1/2 ถ้วยตวง
6. ซอสมะเขือเทศ 1/2 ถ้วยตวง
7. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
9. เกลือ 1 ช้อนชา
10. น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
11. ไข่ไก่ 1 ฟอง
12. ต้นหอมหั่นท่อน 1 ถ้วยตวง
13. พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ 1 เม็ด

วิธีทำ
STEP 1: ล้างปู

• ล้างปูให้สะอาด
• แกะปูเตรียมให้พร้อมสำหรับการผัด

STEP 2: ผัดและปรุงรส

• ผัดหอมใหญ่ หอมแดง ขิงให้เข้ากันด้วย กระทะ Tefal Unlimited และสะดวกสุด ๆ ไม่ต้องห่วงว่าเมื่อไหร่กระทะจะร้อนกันนะ!? ปัญหานี้จะหมดไปด้วย “จุดเธอร์โมซิกนัล” จุดสีแดงตรงกลางกระทะ เมื่ออุณหภูมิของกระทะอยู่ที่จุด 180 องศา รูปนาฬิกาทรายจะหายไป กลายเป็นสีแดงล้วน แสดงว่าพร้อมปรุงอาหารแล้วจ้า
• จากนั้นใส่ปูที่เตรียมไว้ลงไปผัดจนสุก
• ปรุงรสด้วยซอสพริกศรีราชา ซอสมะเขือเทศ ซีอิ๊วขาว เกลือ น้ำตาลทราย น้ำส้มสายชู

STEP 3: จัดเสิร์ฟ

• ตอกไข่ใส่ลงไปหลังสุด เพื่อให้ไข่ไม่สุกจนเกินไป
• ตามด้วยพริกชี้ฟ้าแดงและต้นหอมหั่นท่อน ผัดเล็กน้อย แล้วจัดเสิร์ฟพร้อมกินเลยค่า

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

แกงไก่ใส่หน่อไม้ดอง

พ่อบ้านแม่ปูเป็นคนที่ไม่ชอบทานของหวานไทยๆที่ใส่กะทิแต่ว่าจะชอบทานแกงกะทิแทบทุกอย่างไม่ว่าจะแกงเขียวหวาน แกงกะหรี่ไก่ มัสมั่นแต่เราใส่กะปิน้ำปลาน้า คุณพ่อบ้านจะรู้ไหมหนอหรือว่ารู้แต่แกล้งทำเฉยเพราะว่าหลงอยู่กับความอร่อยซะแล้ววันนี้มาทานแกงไก่ใส่หน่อไม้ดองกันค่ะ พอดีแม่ปูยังมีหน่อไม้ดองเหลือจากแกงเหลืองเมื่อคราวก่อนก็เลยจับมาแกงกะทิซะหน่อย โหระพาแม่ปูไม่มีแต่ไปได้กะเพราใบช้ำๆดำๆมาแทน ยังดีกว่าไม่มีอะไรเลยแกงไก่ใส่หน่อไม้ใส่ใบกะเพราหอมอร่อยมากค่ะเครื่องแกงนั้นถ้าไม่เร่งรีบเกินไปก็อยากจะแนะทำให้ตำเองส่วนใครไม่มีเวลาจะใช้อย่างกระป๋องก็ไม่ว่ากันค่ะแม่ปูขอตำเอง อร่อยไม่แพ้แม่ใดๆเครื่องแกงนี้ไม่จำเป็นต้องเป๊ะๆนะคะ เวลาแม่ปูตำก็กะๆเอาทั้งนั้นแต่เอาสูตรมาใส่ไว้ให้คนที่ยังไม่เคยทำนะคะถ้าใครไม่ชอบเผ็ดก็ลดพริกลงเอาตามที่คิดว่าตัวเองทานได้มะกรูดแม่ปูไม่มีใช้ผิวมะนาวแทน รากผักชีที่เคยแช่แข็งไว้ก็หมดใช้ต้นผักชีเอามาโขลกรวมกันแทน น้ำพริกแกงเผ็ด พริกแห้งแกะเม็ดแช่น้ำให้นิ่ม...

Read more

ไก่ทอดขิงกรอบ

  วัตถุดิบ สะโพกไก่เลาะกระดูก 4 ชิ้น ขิง 1 แง่ง น้ำซุป ½ ถ้วยตวง ...

Read more

สูตรเค้กหอมหวาน Strawberry Chockex Cake

สูตรเค้กหอมหวาน Strawberry Chockex Cake Strawberry Chockex Cake ส่วนผสม แป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงฟู วานิลลาชนิดผง เกลือป่น เนยสดชนิดเค็ม มาร์การีน น้ำตาลทราย ไข่ไก่ นมข้นจืด ช็อกโกแลตแข็ง สตรอเบอร์รี่ในน้ำเชื่อม  สิ่งที่ต้องเตรียม (สำหรับแต่งหน้า)     ช็อกโกแลตแข็งละลาย       ...

Read more