ปูผัดซอสเผ็ด

วัตถุดิบ

1. ปูทะเล ขนาด 7 ขีด
2. หอมแดงสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
3. หอมใหญ่สับ ครึ่งลูก
4. ขิงสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
5. ซอสพริก 1/2 ถ้วยตวง
6. ซอสมะเขือเทศ 1/2 ถ้วยตวง
7. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
9. เกลือ 1 ช้อนชา
10. น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
11. ไข่ไก่ 1 ฟอง
12. ต้นหอมหั่นท่อน 1 ถ้วยตวง
13. พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ 1 เม็ด

วิธีทำ
STEP 1: ล้างปู

• ล้างปูให้สะอาด
• แกะปูเตรียมให้พร้อมสำหรับการผัด

STEP 2: ผัดและปรุงรส

• ผัดหอมใหญ่ หอมแดง ขิงให้เข้ากันด้วย กระทะ Tefal Unlimited และสะดวกสุด ๆ ไม่ต้องห่วงว่าเมื่อไหร่กระทะจะร้อนกันนะ!? ปัญหานี้จะหมดไปด้วย “จุดเธอร์โมซิกนัล” จุดสีแดงตรงกลางกระทะ เมื่ออุณหภูมิของกระทะอยู่ที่จุด 180 องศา รูปนาฬิกาทรายจะหายไป กลายเป็นสีแดงล้วน แสดงว่าพร้อมปรุงอาหารแล้วจ้า
• จากนั้นใส่ปูที่เตรียมไว้ลงไปผัดจนสุก
• ปรุงรสด้วยซอสพริกศรีราชา ซอสมะเขือเทศ ซีอิ๊วขาว เกลือ น้ำตาลทราย น้ำส้มสายชู

STEP 3: จัดเสิร์ฟ

• ตอกไข่ใส่ลงไปหลังสุด เพื่อให้ไข่ไม่สุกจนเกินไป
• ตามด้วยพริกชี้ฟ้าแดงและต้นหอมหั่นท่อน ผัดเล็กน้อย แล้วจัดเสิร์ฟพร้อมกินเลยค่า

ข้อมูล www.wongnai.com