เครื่องปรุงน้ำพริก
- เนื้อหมู 2ขีด
- กากหมูคั่วใหม่ๆ 1 ถ้วย
- พริกชี้ฟ้าเขียวแดงเหลือง 10เม็ด
- หัวหอมแดง 5หัว
- กระเทียมหัวหใญ่แกะเปลือก 3หัว
- มะดันซอยละเอียด 1ผล
- น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว ตามสมควร
วิธีปรุง
ล้างหมูแล้วสับละเอียด นำพริกชี้ฟ้า หอมแดง กระเทียมเผาไฟ แล้วนำทุกอย่างที่เตรียมมาโขลกรวมกันอย่างละเอียด แล้วใส่กากหมูลงโขลกเบาๆ หมูสับที่เตรียมไว้ลวกให้สุก ใส่ลงกับน้ำพริก คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลาดี น้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว ชิมรสตามต้องการ เสร็จตักใส่ถ้วย รับประทานกับผักสดต่างๆ
Related Posts
วัตถุดิบ
คางกุ้ง 250 กรัม
น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ
แป้งทอดกรอบสำเร็จรูป 250 กรัม
...
วัตถุดิบ
1. ปูม้าสด 2 ตัว
2. มะม่วงดิบสับ 2 ลูก
3. พริกแดงสับหยาบ 2 ทัพพี
4....
วัตถุดิบ
เนื้อสะโพกไก่ 2 ชิ้นใหญ่
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
ผงปรุงรส 2 ช้อนชา
...