เมนูเด็ด ปลาช่อนย่างแซบ แซ่บมากๆ
Post Views: 31
เมนูเด็ด ปลาช่อนย่างแซบ แซ่บมากๆ
ส่วนประกอบ
| ปลาช่อน น้ำหนัก 700 กรัม |
1 |
ตัว |
| ต้นหอมซอย |
1 |
ช้อนโต๊ะ |
| ผักชีฝรั่งซอย |
1 |
ช้อนโต๊ะ |
| สะระแหน่เด็ดเป็นช่อ |
10 |
ช่อ |
| หอมแดงซอย |
1 |
ช้อนโต๊ะ |
| ข้าวคั่วโขลกหยาบๆ |
2 |
ช้อนโต๊ะ |
| พริกป่น |
1 |
ช้อนโต๊ะ |
| น้ำปลา |
3 1/2 |
ช้อนโตะ |
| น้ำมะนาว |
3 |
ช้อนโต๊ะ |
วิธีทำ
- ขอดเกล็ดปลา ผ่าท้อง ควักไส้ออก ล้างน้ำให้สะอาด บั้งตัวปลาทั้งสองด้าน นำปลาไปย่างไฟอ่อนจนสุกเหลืองจัดใส่จาน พักไว้
- ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว คนให้เข้ากัน ใส่พริกป่นข้าวคั่ว ต้นหอม หอมแดง ผักชีฝรั่ง คนพอเข้ากัน ราดบนปลาให้ทั่ว แต่งด้วยสะระแหน่ เสิร์ฟ
Related Posts
วัตถุดิบ
กุ้ง 100 กรัม
ปลาหมึก 100 กรัม
หอย 100 กรัม
...
วัตถุดิบ
กุ้งแชบ๊วย 1 กิโลกรัม
รากผักชี 3 ราก
กระเทียม 6 กลีบ
...
วัตถุดิบ
มังคุด 3 กิโลกรัม
น้ำตาลปี๊บ 150 กรัม
กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
...
