เมนูเด็ด ปลาช่อนย่างแซบ แซ่บมากๆ
Post Views: 56
เมนูเด็ด ปลาช่อนย่างแซบ แซ่บมากๆ
ส่วนประกอบ
| ปลาช่อน น้ำหนัก 700 กรัม |
1 |
ตัว |
| ต้นหอมซอย |
1 |
ช้อนโต๊ะ |
| ผักชีฝรั่งซอย |
1 |
ช้อนโต๊ะ |
| สะระแหน่เด็ดเป็นช่อ |
10 |
ช่อ |
| หอมแดงซอย |
1 |
ช้อนโต๊ะ |
| ข้าวคั่วโขลกหยาบๆ |
2 |
ช้อนโต๊ะ |
| พริกป่น |
1 |
ช้อนโต๊ะ |
| น้ำปลา |
3 1/2 |
ช้อนโตะ |
| น้ำมะนาว |
3 |
ช้อนโต๊ะ |
วิธีทำ
- ขอดเกล็ดปลา ผ่าท้อง ควักไส้ออก ล้างน้ำให้สะอาด บั้งตัวปลาทั้งสองด้าน นำปลาไปย่างไฟอ่อนจนสุกเหลืองจัดใส่จาน พักไว้
- ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว คนให้เข้ากัน ใส่พริกป่นข้าวคั่ว ต้นหอม หอมแดง ผักชีฝรั่ง คนพอเข้ากัน ราดบนปลาให้ทั่ว แต่งด้วยสะระแหน่ เสิร์ฟ
Related Posts
วัตถุดิบ
น่องเป็ดติดสะโพก 2 น่อง
เกาลัดสุก 60 กรัม
เห็ดหอมลวก 40 กรัม
...
วัตถุดิบ
มะม่วงสุก 2 ลูก
น้ำสะอาด 4 ถ้วยตวง
หมูเด้ง 300 กรัม
...
วัตถุดิบขนมจีบหมู
เนื้อหมูสับ 500 กรัม
เนื้อกุ้งสับ (สำหรับทำไส้) 150 กรัม
กุ้งขาว (สำหรับแต่งหน้าขนมจีบ)...
