วัตถุดิบ
- เอโร่ กระเพาะปลาเตงลั้งเบาใหญ่ 100 กรัม
- ขิงแก่ (สำหรับต้มกระเพาะปลา) 6 แว่น
- กุ้งสด 100 กรัม
- เห็ดหอม 10 ดอก
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- เหล้าจีน 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น 2 ช้อนชา
- น้ำซุป 1ถ้วย
- ขึ้นฉ่าย 2 ต้น
- ถั่วงอก 100 กรัม
- ไข่เป็ด 2 ฟอง
- ผักกาดหอม สำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมกระเพาะปลา
- นำ เอโร่ กระเพาะปลาเตงลั้งเบาใหญ่ มาแช่น้ำไว้จนนิ่ม
- ตั้งน้ำให้เดือด ใส่ขิง จากนั้นนำกระเพาะปลาที่นิ่มแล้วใส่ลงไปต้มจนไม่มีกลิ่นและหมดความมัน นำขึ้นมาพักไว้
STEP 2 : ผัด
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช กระเทียมสับ ตามด้วยกุ้งสด และเห็ดหอม
- ใส่กระเพาะปลา เติมน้ำซุปเล็กน้อย ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว ผัดให้เข้ากัน
- จากนั้นใส่ไข่เป็ดลงไปผัดจนไข่สุก
STEP 3 : พร้อมเสิร์ฟ
- ใส่เหล้าจีนลงไป ตามด้วยถั่วงอก ขึ้นฉ่าย ผัดให้เข้ากัน
- โรยพริกไทยป่นปิดท้าย แค่นี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
วัตถุดิบ
1. กุ้งแม่น้ำ 10 ตัว
2. พริกแกงฉู่ฉี่ ½ ถ้วยตวง
3. กะทิ 1 ถ้วยตวง
4....
สูตร Sweet Pizzas
ส่วนผสม
แป้งสาลีทำขนมปัง
น้ำเย็น
เกลือป่น
มาการีน
นมผง
ยีสต์แห้งสำเร็จรูป
ไข่ไก่
สารเสริมคุณภาพโดบริม
น้ำตาลทราย
น้ำหอมกลิ่นวานิลลา
สิ่งที่ต้องเตรียม
(สำหรับการทำครีมชีสหน้าพิซซ่า)
ครีมชีส
น้ำตาลทราย
แป้งสาลีเอนกประสงค์
ไข่ไก่
น้ำมะนาว
ผิวมะนาวขูด
แยมสตรอเบอร์รี่
1
450
1
150
40
15
2
10
150
1
1000
200
200
4
2
1
200
กิโลกรัม
กรัม
ช้อนโต๊ะ
กรัม
กรัม
กรัม
ฟอง
กรัม
กรัม
ช้อนชา
กรัม
กรัม
กรัม
ฟอง
ช้อนโต๊ะ
ช้อนชา
กรัม
วิธีทำ
ผสมแป้งสาลีทำขนมปัง กับเกลือป่น นมผง ยีสต์แห้งสำเร็จรูป สารเสริมคุณภาพโดบริม น้ำตาลทราย และน้ำหอมกลิ่นวานิลลาเข้าด้วยกัน
...
