วัตถุดิบ

1. ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ ตามชอบ
2. หมูสามชั้นหั่น 200 กรัม
3. เต้าหู้ขาว 1 ก้อน
4. เห็ดหอม 1 ถ้วย
5. กุ้งแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
6. รากผักชี 3 ราก
7. ผงพะโล้ 1 ช้อนชา
8. พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
9. ซีอิ๊วดำหวาน 1 ช้อนโต๊ะ
10. เกลือป่น 1 ช้อนชา
11. น้ำตาลปี๊บ ¼ ถ้วย
12. น้ำเปล่า 1 ลิตร
13. กระเทียมเจียว ตามชอบ
14. ต้นหอม ตามชอบ
15. ถั่วงอก ตามชอบ
16. พริกแดงสับ 1 ช้อนโต๊ะ
17. น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ
18. ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
19. น้ำเชื่อม 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
STEP 1 : ทำน้ำจิ้ม

• ผสมน้ำส้มสายชู พริกแดงสับ ซีอิ๊วขาว และน้ำเชื่อมเข้าด้วยกัน

STEP 2 : ผัดเครื่อง

• นำหม้อขึ้นตั้งไฟปานกลาง ใส่ผงพะโล้ลงไป ตามด้วยพริกไทยป่น และเกลือป่น คั่วจนหอม
• ใส่น้ำตาลปี๊บลงไป แล้วคนให้เข้ากันจนน้ำตาลปี๊บละลาย
• ใส่หมูสามชั้น เต้าหู้ขาว และกุ้งแห้ง ผัดให้เข้ากัน แล้วเทน้ำเปล่าลงไป ตามด้วยรากผักชี ปรุงรสด้วยซีอิ๊วดำหวาน ตุ๋นจนน้ำข้นขึ้น และหมูสามชั้นเปื่อย

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

• นำถั่วงอกใส่จาน ตามด้วยต้นหอม เส้นใหญ่ และน้ำราด
• เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มที่เตรียมไว้ อ่านต่อได้ที่

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

ข้าวผัดน้ำพริกลงเรือ สูตรอร่อยเวอร์

ข้าวผัดน้ำพริกลงเรือ สูตรอร่อยเวอร์ ข้าวผัดน้ำพริกลงเรือ ส่วนประกอบ ข้าวสวย 1 ถ้วย น้ำพริกลงเรือ 1-2 ช้อนโต๊ะ ไข่แดงไข่เค็มหั่น 1-2 ฟอง กุ้งแห้งทอด 2 ช้อนโต๊ะ หมูหวาน 1/2 ถ้วย เนื้อเค็มฉีกฝอย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนู 7-8 เม็ด กระเทียม 4-5 กลีบ กุ้งแห้งโขลกละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ มะอึกหั่นบาง 1 ลูก มะดันซอย 1 ลูก น้ำมะนาว 2-3 ช้อนโต๊ะ กะปิ 1/2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ   โขลกพริกขี้หนู กระเทียม กุ้งแห้งให้ละเอียด ใส่กะปิ โขลกให้เข้ากัน ใส่น้ำตาล น้ำมะนาว ใส่มะอึก...

Read more

ซี่โครงหมูต้มใบมะขาม

  วัตถุดิบ ซี่โครงหมูหั่นชิ้น 500 กรัม น้ำสะอาด 3 ลิตร ซีอิ๊วขาว ½ ถ้วยตวง ...

Read more

จาลาปีโนไบท์

  วัตถุดิบ เอโร่ พริกจาลาปีโนแช่แข็ง 100 กรัม ครีมชีส 500 กรัม เบคอนกรอบ เชดดาร์ชีสแบบขูด ...

Read more