วัตถุดิบ

1. น่องไก่ติดสะโพก 2 ชิ้น
2. กระเทียม 4 กลีบ
3. รากผักชี 2 ราก
4. เส้นหมี่ขาว 1 ห่อ
5. ซุปก้อน 1 ก้อน
6. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
7. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
8. ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
9. เกลือ 1 ช้อนชา
10. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
11. น้ำ 2 ลิตร
12. ต้นหอม ตามชอบ
13. กากหมูพริก ตามชอบ

วิธีทำ
STEP 1 : ต้มไก่

• นำหม้อใส่น้ำ ตั้งไฟ เมื่อน้ำเริ่มเดือด ใส่รากผักชี กระเทียม และซุปก้อนลงไป เติมเกลือเล็กน้อย
• เมื่อซุปก้อนละลายแล้ว นำไก่ลงไปต้มประมาณ 30 นาที หรือจนสุก พักไว้

STEP 2 : ทำน้ำปรุงรส ลวกเส้นหมี่ และฉีกไก่

• นำชามมาผสมซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส และน้ำตาลลงไป คนจนละลายเข้ากัน
• นำเส้นหมี่ลงไปลวกในน้ำซุปไก่ เมื่อเส้นหมี่สุกแล้ว นำมาคลุกกับน้ำปรุงรสที่เตรียมไว้
• เมื่อไก่เย็นลงแล้ว นำไก่มาฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ พักไว้

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

• นำจานมาวางผักชี ใส่เส้นหมี่และไก่ลงไป เติมกากหมูไปข้างบน พร้อมเสิร์ฟ

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

ซี่โครงหมูย่างบาร์บีคิว

  วัตถุดิบ ดิวีเลย์ ซอสบาร์บีคิว 1 ขวด ซี่โครงหมู 500 กรัม น้ำสะอาด 4...

Read more

Natalie’s Pie Dough

THIS PIE DOUGH recipe comes straight from Natalie. MAKES ENOUGH DOUGH...

Read more

สูตรซกเล็ก หอมสด

สูตรซกเล็ก หอมสด ซกเล็ก อาหารไทย อีสาร รสแซ่บ ถ้าไม่แน่จริง อย่าลอง ส่วนประกอบ เนื้อวัว เครื่องในวัว(ผ้าขี้ริ้ว ตับ)รวมกัน 300 กรัม เลือดวัวสดๆ 1 ถ้วย ใบตะไคร้ 6 ใบ สะระแหน่เด็ดเป็นใบ 1/2 ถ้วย ต้นหอมซอย 2 ต้น ผักชีฝรั่งซอย 2 ต้น พริกแห้งคั่วโขลกละเอียด 1 ช้อนชา ข้าวคั่วป่น 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 2-3 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ ล้างเนื้อและเครื่องในให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นบาง ...

Read more