วัตถุดิบ

1. ข้าวเย็น 1 ถ้วย
2. พริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำปลาอินโด 1 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
5. น้ำมันสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ
6. กุ้ง 7-8 ตัว
7. หอมแดงซอย 7-8 เม็ด
8. แตงกวา สไลซ์สำหรับเสิร์ฟคู่
9. มะเขือเทศสำหรับเสิร์ฟคู่
10. ไข่ดาว 1 ฟอง สำหรับเสิร์ฟคู่

วิธีทำ
STEP 1 : เจียว

• นำน้ำตั้งใส่ในกระทะไฟกลาง ตอกไข่ไก่ 1 ฟอง แล้วทอดดาวตามความสุกที่ต้องการ
• ซอยหอมแดง 2 ส่วน 1 ส่วนเอาไว้เจียวหอมเจียว อีก 1 ส่วนเอาไว้โรยหน้าแบบสด
• เจียวหอมแดงให้เหลืองกรอบ

STEP 2 : ผัดพริกแกงและกุ้ง

• ผัดพริกแกงเผ็ดกับน้ำมันจนสุก ใส่กุ้งสดลงไปผัดต่อจนสุก
• ใส่ข้าวลงไป แล้วปรุงรสด้วยน้ำปลา เกลือ น้ำตาลทรายขาว
• ผัดต่อด้วยไฟแรง จนคลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

• จัดเสิร์ฟข้าวพร้อมกุ้ง ไข่ดาว ผัก เช่น แตงกวาและมะเขือเทศ ก็เป็นอันเสร็จ

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

น้ำพริกสลิด

เครื่องปรุง ปลาสลิดทอดแกะเอาแต่เนื้อ 1 ถ้วย พริกแห้งเม็ดใหญ่แคะเม้ดแช่น้ำ10เม็ด กระเทียมแกะเปลือกแล้ว3หัว กะปิดีห่อใบตองเผาไฟ2ช้อนโต๊ะ น้ำปลาดี น้ำตาลปี๊บ น้ำส้มมะขามเปียก ...

Read more

แหนมเนือง

  วัตถุดิบแหนมเนือง วัตถุดิบหมูย่าง เนื้อหมูสันในบด 200 กรัม มันหมูบด 100 กรัม (ใช้มันแข็ง) ซอสปรุงรส 1...

Read more

สูตรซี่โครงหมูสามรส สุดแซ่บ

สูตรซี่โครงหมูสามรส สุดแซ่บ ซี่โครงหมูสามรส ซี่โครงหมูกับเกลือ พริกไทย และซอสปรุงรส ในน้ำสับปะรด ส่วนประกอบ ซี่โครงหมูตัดชิ้น ขนาด 2 นิ้ว 500 กรัม เกลือป่น 1/2 ช้อนชา พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ น้ำสับปะรด 1/3 ถ้วยตวง น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ สับปะรดหั่นชิ้นพอคำ 8-10 ชิ้น ข้าวโพดอ่อน 5-6 ฝัก พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเส้นฝอย 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ เคล้าซี่โครงหมูกับเกลือ พริกไทยและซอสปรุงรส...

Read more