สูตรซี่โครงหมูสามรส สุดแซ่บ
ซี่โครงหมูสามรส
ซี่โครงหมูกับเกลือ พริกไทย และซอสปรุงรส ในน้ำสับปะรด
ส่วนประกอบ
| ซี่โครงหมูตัดชิ้น ขนาด 2 นิ้ว | 500 | กรัม |
| เกลือป่น | 1/2 | ช้อนชา |
| พริกไทยป่น | 1/2 | ช้อนชา |
| ซอสปรุงรส | 2 | ช้อนชา |
| แป้งสาลี | 2 | ช้อนโต๊ะ |
| น้ำสับปะรด | 1/3 | ถ้วยตวง |
| น้ำตาลทรายแดง | 2 | ช้อนโต๊ะ |
| น้ำส้มสายชู | 2 | ช้อนโต๊ะ |
| ซีอิ๊วขาว | 2 | ช้อนโต๊ะ |
| แป้งข้าวโพด | 1 | ช้อนโต๊ะ |
| น้ำ | 2 | ช้อนโต๊ะ |
| สับปะรดหั่นชิ้นพอคำ | 8-10 | ชิ้น |
| ข้าวโพดอ่อน | 5-6 | ฝัก |
| พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเส้นฝอย | 2 | ช้อนโต๊ะ |
วิธีทำ
- เคล้าซี่โครงหมูกับเกลือ พริกไทยและซอสปรุงรส โรยแป้งสาลีเคล้าให้ทั่ว นำลงทอดในน้ำมันร้อนโดยใช้ไปปานกลาง ทอดจนสุกเหลือง ตักออกพักให้สะเด็ดน้ำมัน
- ใส่น้ำสับปะรด น้ำตาลทรายแดง น้ำส้มและซีอิ๊วขาวลงในกระทะ ตั้งไฟอ่อน คนให้น้ำตาลละลาย เติมซี่โครงหมูลงไปผัดให้เข้ากัน ละลายแป้งในน้ำใส่ลงในกระทะผัดให้แป้งสุก ยกลง
- จัดซี่โครงหมูใส่จานเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยสับปะรด ข้าวโพดอ่อนและพริกชี้ฟ้า
Related Posts
วัตถุดิบสำหรับทำฐาน
1. แครกเกอร์ 200 กรัม
2. เนยจืดละลาย 50 กรัม
วัตถุดิบสำหรับทำชีสเค้ก
1. ครีมชีส อุณหภูมิห้อง 500...
วัตถุดิบ
ซี่โครงหมูหั่นชิ้น 500 กรัม
น้ำสะอาด 3 ลิตร
ซีอิ๊วขาว ½ ถ้วยตวง
...
วัตถุดิบข้าวไข่ข้นเบคอนไมโครเวฟ
เบคอนซีพี 100 กรัม (1 แพค)
น้ำเชื่อมแท้ ตรามิตรผล 1 ช้อนโต๊ะ
...