แสร้งว่ากุ้ง

Post Views: 32

วัตถุดิบ
1. กุ้งสดเผาพอสุก หั่นเป็นชิ้น 1 ถ้วยตวง

2. หอมแดงซอยบาง 6 หัว

3. ตะไคร้หั่นฝอย 2 ต้น

4. ขิงสดหั่นฝอย 1 แง่ง

5. ต้นหอมซอย 1 ต้น

6. ใบมะกรูดซอย 2 ใบ

7. ผักชีเด็ดใบ 1 ต้น

8. น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

9. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

10. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ

11. พริกขี้หนูซอยบาง 5 เม็ด

12. มะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
– เทน้ำตาลทราย น้ำปลา มะขามเปียก และน้ำมะนาวลงในชามผสม คนให้เข้ากัน

– ตามด้วยกุ้งสดเผา หอมแดงซอย ตะไคร้หั่นฝอย ขิงสดหั่นฝอย พริกขี้หนูซอย ต้นหอมซอย และผักชี คลุกเคล้าให้เข้ากัน

– ตักขึ้นจัดเสิร์ฟกับผักเคียงตามชอบ

“แสร้งว่ากุ้ง” อีกหนึ่งเมนูที่ผู้ชื่นชอบอาหารไทยไม่ควรพลาด ด้วยรสชาติกลมกล่อมหอมเครื่องสมุนไพร และกลิ่นหอมบาง ๆ ของกุ้งเผา เหมาะสำหรับผู้ที่อยากลิ้มรสอาหารชาววังจริง ๆ ครับ

ข้อมูล www.wongnai.com