ยำสลัดอะโวคาโดกุ้ง

วัตถุดิบสำหรับทำสลัด
1. อะโวคาโด 1 ผล

2. กุ้งลวกสุก 10 ตัว

3. กรีนโอ๊ก 3 ใบ

4. เรดโอ๊ก 3 ใบ

5. ไอซ์เบิร์ก 3 ใบ

6. ผักคอส 3 ใบ

7. แตงกวาญี่ปุ่น 1 ลูก

8. มะเขือเทศราชินี 5 ลูก

วัตถุดิบสำหรับทำน้ำสลัด
1. น้ำสลัดครีมงาญี่ปุ่น 5 ช้อนโต๊ะ

2. พริกขี้หนูสวนสับละเอียด 5 เม็ด

3. ผักชีสับละเอียด 1 ต้น

4. น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ

5. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

6. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
– ใส่น้ำสลัดครีมงาญี่ปุ่นลงไปในชามผสม ตามด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ พริกขี้หนูสวนสับละเอียด และผักชีสับละเอียด จากนั้นคนให้ส่วนผสมเข้ากัน เสร็จแล้วพักไว้เตรียมเสิร์ฟ

– นำกรีนโอ๊ก เรดโอ๊ก ไอซ์เบิร์ก ผักคอส แตงกวาญี่ปุ่น มะเขือเทศราชินี อะโวคาโดหั่น และกุ้งลวกสุกจัดเสิร์ฟลงในจาน เสิร์ฟพร้อมน้ำสลัดที่เตรียมไว้

“ยำสลัดอะโวคาโดกุ้ง” เมนูอาหารคลีนดีต่อสุขภาพแบบนี้ ถ้าอยากจะลองทำ สามารถหาซื้ออะโวคาโดได้ตามร้านค้ามูลนิธิโครงการหลวงใกล้บ้าน ซึ่งถือเป็นการสนับสนุนโครงการส่วนพระองค์ในการดำเนินการพัฒนาเกษตรบนที่ราบสูง บุกเบิก และพัฒนาสิ่งใหม่เพื่อชีวิตความเป็นอยู่ของชาวเขา และช่วยฟื้นฟูป่าต้นน้ำลำธารให้กลับมาอุดมสมบูรณ์อีกด้วย

ข้อมูล www.wongnai.com