กรรเชียงปูไข่ข้น

 

วัตถุดิบ

  1. ปูคอนโด เนื้อก้อนปูม้า ตราสยามแครป 1 กระปุก
  2. ไข่ไก่ 8ฟอง
  3. ซอสปรุงรส 1-2 ช้อนโต๊ะ
  4. พริกไทย 1-2 ช้อนชา
  5. นมข้นจืด 15 มิลลิลิตร
  6. ข้าวสวย

 

วิธีทำ
STEP 1 : ปรุงรสไข่

  • ตอกไข่ลงภาชนะที่เตรียมไว้จากนั้นปรุงรสด้วยซอสปรุงรส พริกไทย และเพิ่มความหอมมันด้วยนมข้นจืด
  • จากนั้นเจียวไข่ให้เข้ากัน

STEP 2 : ใส่ปู

  • เทปูคอนโด เนื้อก้อนปูม้า ตราสยามแครป ใส่ลงไปในไข่เจียว
  • คนให้เนื้อแยกออกจากกันเล็กน้อย

STEP 3 : ทอดไข่ข้น

  • ตั้งกระทะรอให้น้ำมันร้อน ลดเป็นไฟกลางค่อนไปทางแรง
  • นำไข่ที่เจียวไว้ลงกระทะ ค่อยคนให้ไข่เซตตัวเป็นก้อนเล็กน้อย
  • จากนั้นปรับไปใช้เป็นไฟอ่อน คนให้ไข่มีความข้นให้ทั่วจากนั้นตักเสิร์ฟได้เลย

 

 

 

ข้อมูล www.wongnai.com