ก๋วยเตี๋ยวปากหม้อไส้ไก่

วิธีทำ

1. ผสมแป้งข้าวเจ้ากับแป้งมัน แป้งท้าวยายม่อมและน้ำเข้าด้วยกัน
2. ใช้ผ้าขาวขึงปากหม้อให้ตึง (โดยเหลือช่องว่างสำหรับให้ไอน้ำระเหยออกบ้าง) เติมน้ำ แล้วต้มจนเดือด
3. ตักแป้งที่ละลายไว้ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะเทลงบนปากหม้อ เกลี่ยให้เป็นแผ่นกลมบาง ปิดฝาสักครู่ พอแป้งสุกใส่ไส้ไก่ที่ผัดเตรียมไว้ แล้วห่อให้มิด ตักลงคลุกน้ำมันกระเทียมเจียว เตรียมไว้

วิธีทำ

ผัดเนื้ออกไก่บดกับน้ำมันพืชจนเนื้อไก่เริ่มสุก จึงใส่ผักทั้งหมดพร้อมด้วย ซุปผงรสไก่ ตราโลโบ พริกไทยป่นและน้ำมันงาลงผัดจนเข้ากันดี จึงยกลง

วิธีรับประทาน

1. ส่วนผสมน้ำซุป ทำได้โดยต้มน้ำ 1 ลิตรกับซุปผงรสไก่ ตราโลโบ 50 กรัมและรากผักชีบุบพอแตก 5 รากจนเดือดทั่วดี
2. ตักปากหม้อไส้ไก่ใส่ภาชนะสำหรับเสิร์ฟ เติมน้ำซุปและผักกาดหอม (ที่เด็ดเป็นใบ) ปริมาณตามชอบ แล้วเลือกรับประทานขณะร้อน ๆ