ก๋วยเตี๋ยวเส้นหมี่ไก่ฉีก

 

วัตถุดิบ

  1. น่องไก่ติดสะโพก 2 ชิ้น
  2. กระเทียม 4 กลีบ
  3. รากผักชี 2 ราก
  4. เส้นหมี่ขาว 1 ห่อ
  5. ซุปก้อน 1 ก้อน
  6. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  7. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
  8. ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
  9. เกลือ 1 ช้อนชา
  10. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
  11. น้ำ 2 ลิตร
  12. ต้นหอม ตามชอบ
  13. กากหมูพริก ตามชอบ

 

วิธีทำ
STEP 1 : ต้มไก่

  • นำหม้อใส่น้ำ ตั้งไฟ เมื่อน้ำเริ่มเดือด ใส่รากผักชี กระเทียม และซุปก้อนลงไป เติมเกลือเล็กน้อย
  • เมื่อซุปก้อนละลายแล้ว นำไก่ลงไปต้มประมาณ 30 นาที หรือจนสุก พักไว้

STEP 2 : ทำน้ำปรุงรส ลวกเส้นหมี่ และฉีกไก่

  • นำชามมาผสมซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส และน้ำตาลลงไป คนจนละลายเข้ากัน
  • นำเส้นหมี่ลงไปลวกในน้ำซุปไก่ เมื่อเส้นหมี่สุกแล้ว นำมาคลุกกับน้ำปรุงรสที่เตรียมไว้
  • เมื่อไก่เย็นลงแล้ว นำไก่มาฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ พักไว้

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

  • นำจานมาวางผักชี ใส่เส้นหมี่และไก่ลงไป เติมกากหมูไปข้างบน พร้อมเสิร์ฟ

 

 

 

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

แกงผักหวานไข่มดแดง
ชวนพี่น้องเข้าครัวเฮ็ดเมนูแซ่บ ๆ ซดฮ้อน ๆ ให้ฟินจนต้องตบตัก วันนี้จิ๋วหิวโซสาวเกาหลีจะมาสอนทำอาหารอีสานจ้า (จิ๋วเออออเอาเองค่ะ 555) ซึ่งช่วงนี้เป็นเมนูนี้หาถ่ายไม่ยากแต่ราคาสูงมาก เพราะวัตถุดิบหลักและหายาก...
Read more
Flip happy Crepe Batter
CREPES ARE UNDERSTOOD to be delicate. Vulnerable, even. But this...
Read more
แกงจืดกุ้งห่อหมูสับ
  วัตถุดิบ คนอร์ ซุปก้อนรสหมู 2 ก้อน กุ้ง 200 กรัม หมูสับ 200...
Read more