วัตถุดิบ

1. มะพร้าวขูดขาว 200 กรัม
2. น้ำตาลมะพร้าว 50 กรัม
3. น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำตาลทรายขาว ½ ช้อนโต๊ะ
5. เกลือ ½ ช้อนชา
6. แป้งข้าวเจ้า ½ ถ้วยตวง
7. แป้งข้าวเหนียว 1 ถ้วยตวง
8. แป้งมันสำปะหลัง ¼ ถ้วยตวง
9. น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง
10. ไข่ไก่(เบอร์ 0) 1 ฟอง
11. น้ำใบเตยหรือสีผสมอาหารตามใจชอบ

วิธีทำ
STEP 1 : ผัดไส้กระฉีก

• ตั้งกระทะ ใส่น้ำตาลมะพร้าว น้ำตาลทรายแดง และน้ำตาลทรายขาว คนจนน้ำตาลละลาย
• ใส่มะพร้าวขูดขาวลงไป ปรุงรสด้วยเกลือ ผัดจนงวด พักไว้

STEP 2 : ผสมแป้ง

• ผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งข้าวเหนียว แป้งมันสำปะหลัง เกลือ น้ำเปล่า และไข่ไก่ ลงไป
• คนจนส่วนผสมเข้ากันดี แบ่งใส่สีตามใจชอบ

STEP 3 : ทำขนมตาหยาบ

• ตั้งกระทะ ทาน้ำมันบาง ๆ ใส่แป้งลงไป เกลี่ยแป้งเป็นแผ่นบาง ๆ รอจนแป้งสุก หยิบออกจากกระทะ
• นำแป้งที่ได้มาห่อไส้กระฉีก พร้อมเสิร์ฟ

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

CHORIZO TACOS WITH EGGS

SERVED IN CARDBOARD BOATS imprinted with a red-and-white plaid, these...

Read more

การทำเส้นขนมจีน นุ่ม แสนอร่อย

การทำเส้นขนมจีน นุ่ม แสนอร่อย   อุปกรณ์ ที่โรยเส้น มีหน้าที่บีบแป้งให้เป็นเส้นลงน้ำร้อน ชาวบ้านเรียก "อีโรย" ลักษณะเป็นกระบอกมีรูด้านล่างหลายรู และมีอีกกระบอกเล็กมีหน้าที่เหมือนลูกสูบดันแป้ง ให้ลองไปตามร้านรับบัดกรีแล้วขอดูได้...

Read more

สอนทำเค้ก Delicious Chocolate Whip Cream Cake

สอนทำเค้ก Delicious Chocolate Whip Cream Cake ส่วนผสม แป้งสาลีทำเค้ก แป้งข้าวโพด ผงฟู เกลือป่น โกโก้ผง ไข่ไก่แช่เย็น น้ำตาลทราย โอวาเล็ต น้ำ เนยสดชนิดเค็มละลาย วิปบ์ครีมสำหรับแต่งหน้า ช็อกโกแลตแต่งหน้า 250 20 1 1/4 20 7 260 1 100 150 กรัม กรัม ช้อนชา ช้อนชา กรัม ฟอง กรัม ช้อนโต๊ะ กรัม กรัม วิธีทำ ร่อนแป้งสาลีทำเค้ก แป้งข้าวโพด ผงฟู เกลือป่น...

Read more