วัตถุดิบ

1. มะพร้าวขูดขาว 200 กรัม
2. น้ำตาลมะพร้าว 50 กรัม
3. น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำตาลทรายขาว ½ ช้อนโต๊ะ
5. เกลือ ½ ช้อนชา
6. แป้งข้าวเจ้า ½ ถ้วยตวง
7. แป้งข้าวเหนียว 1 ถ้วยตวง
8. แป้งมันสำปะหลัง ¼ ถ้วยตวง
9. น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง
10. ไข่ไก่(เบอร์ 0) 1 ฟอง
11. น้ำใบเตยหรือสีผสมอาหารตามใจชอบ

วิธีทำ
STEP 1 : ผัดไส้กระฉีก

• ตั้งกระทะ ใส่น้ำตาลมะพร้าว น้ำตาลทรายแดง และน้ำตาลทรายขาว คนจนน้ำตาลละลาย
• ใส่มะพร้าวขูดขาวลงไป ปรุงรสด้วยเกลือ ผัดจนงวด พักไว้

STEP 2 : ผสมแป้ง

• ผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งข้าวเหนียว แป้งมันสำปะหลัง เกลือ น้ำเปล่า และไข่ไก่ ลงไป
• คนจนส่วนผสมเข้ากันดี แบ่งใส่สีตามใจชอบ

STEP 3 : ทำขนมตาหยาบ

• ตั้งกระทะ ทาน้ำมันบาง ๆ ใส่แป้งลงไป เกลี่ยแป้งเป็นแผ่นบาง ๆ รอจนแป้งสุก หยิบออกจากกระทะ
• นำแป้งที่ได้มาห่อไส้กระฉีก พร้อมเสิร์ฟ

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

สูตรซกเล็ก หอมสด

สูตรซกเล็ก หอมสด ซกเล็ก อาหารไทย อีสาร รสแซ่บ ถ้าไม่แน่จริง อย่าลอง ส่วนประกอบ เนื้อวัว เครื่องในวัว(ผ้าขี้ริ้ว ตับ)รวมกัน 300 กรัม เลือดวัวสดๆ 1 ถ้วย ใบตะไคร้ 6 ใบ สะระแหน่เด็ดเป็นใบ 1/2 ถ้วย ต้นหอมซอย 2 ต้น ผักชีฝรั่งซอย 2 ต้น พริกแห้งคั่วโขลกละเอียด 1 ช้อนชา ข้าวคั่วป่น 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 2-3 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ ล้างเนื้อและเครื่องในให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นบาง ...

Read more

ทงคึตสึชีสลาวา

  วัตถุดิบ คิคโคแมน เทสตี้เจแปน ซอสคัตสึและยากิโซบะ สำหรับจิ้ม/ราด เนื้อหมูส่วนสันนอก เกลือ 1 หยิบมือ พริกไทย 1...

Read more

ส้มผัก ไก่ทอด

  วัตถุดิบ “ส้มผัก” ต้นหอม 500 กรัม เกลือ 1 ถ้วยตวง น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ...

Read more