วัตถุดิบ
- ไข่เป็ด 2 ฟอง
- น้ำตาลปี๊บ 80 กรัม
- น้ำตาลทรายแดง 40 กรัม
- กะทิ 250 มิลลิลิตร
- นมข้นจืด 50 มิลลิลิตร
- แป้งข้าวโพด 30 กรัม
- ขนมปังแผ่นหนา 4 แผ่น
วิธีทำ
STEP 1 : ผสม
- ผสมไข่เป็ด น้ำตาลปี๊บ และน้ำตาลทรายแดงให้เข้ากัน
- จากนั้นเติมกะทิ นมข้นจืด และแป้งข้าวโพด ผสมให้ทุกอย่างเข้ากันดี
STEP 2 : ตั้งหม้อ
- นำน้ำใส่หม้อประมาณ ¼ ของหม้อตั้งไฟให้เดือด
- กรองสังขยาด้วยตะแกรงเพื่อให้เนื้อเนียน
- จากนั้นนำส่วนสังขยาขึ้นมาตั้งบนหม้อที่มีน้ำเดือด (Double-boiled) เพื่อให้เนื้อสังขยาเนียน ประมาณ 20 นาทีหรือสังขยาหนืดข้นตามความต้องการ
STEP 3 : หั่นขนมปัง
- หั่นขนมเป็นชิ้นพอดีคำ จากนั้นนึ่งให้ร้อน จัดใส่จานเสิร์ฟเคียงสังขยาไข่ราดนมข้นจืด
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
วัตถุดิบ
สามชั้นหมูสไลซ์แช่แข็ง ตราเอโร่ 300 กรัม
โชยุ 1½ ช้อนโต๊ะ
มิริน 1...
วัตถุดิบ
สะโพกไก่หั่นชิ้นพอคำ 500 กรัม
“รสดี” รสไก่ (สำหรับหมัก) 1 ช้อนชา
แป้งทอดกรอบ...