ขนมพริกกรอบไส้งา

 

วัตถุดิบ

  1. พริกขี้หนูแดงเม็ดใหญ่ 15 เม็ด
  2. ถั่วลิสงทอด
  3. งาขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  4. แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ
  5. ผงปรุงรสหมู/ไก่ 1 ช้อนชา
  6. เกลือ 1 ช้อนชา
  7. น้ำมันสำหรับทอด

 

วิธีทำ
STEP 1 เตรียมพริก

  • นวดพริกด้วยมือจนนิ่ม ใช้มีดกรีดตามยาว นำไปต้มจนเนื้อพริกเปื่อย
  • นำพริกที่ต้มแล้วมาขยี้ในน้ำเอาเม็ดและเนื้อออก พยายามเอาเนื้อพริกออกให้ได้มากที่สุด
    TIPS : แนะนำให้ใส่เบกกิ้งโซดาลงไปด้วยตอนต้มพริก ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ เพราะจะทำให้เนื้อพริกเปื่อยเร็วขึ้น พยายามเอาเนื้อพริกออกให้ได้มากที่สุด เพราะจะช่วยให้พริกกรอบเมื่อนำไปทอด

STEP 2 เตรียมไส้งา ยัดไส้

  • ผสมงา แป้งมัน และ เครื่องปรุง คลุกให้เข้ากัน
  • นำพริกมาคลุกกับส่วนผสม ให้ส่วนผสมติดด้านในของพริก

STEP 3 ทอด

  • ทอดไฟปานกลาง จนกรอบ พักสะเด็ดน้ำมัน เสิร์ฟพร้อมกับถั่วลิสงทอด

 

 

 

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

แฮมห่อสลัดมันฝรั่ง
  วัตถุดิบ มันฝรั่ง 1 ลูก แฮม 7 ชิ้น แครอทหั่นเต๋า ¼ ถ้วยตวง ...
Read more
เมนูใหม่ ปลาทอง
เมนูใหม่ ปลาทอง ปลาทอง เนื้อปลากรายนวดรวมกับข้าวสุก ชุบไข่เคล้าผงขนมปังทอด   ส่วนประกอบ รากผักชีหั่นหยาบ 2 ช้อนชา กระเทียม 6 กลีบ พริกไทย 1/2 ช้อนชา เกลือป่น 1/2 ช้อนชา เนื้อปลากรายขูด 2 ถ้วยตวง ข้าวสุก 2 ถ้วยตวง น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด 3 ช้อนโต๊ะ ไข่ไก่ตีพอเข้ากัน 2 ฟอง ผงขนมปังป่น 1 ถ้วยตวง ผักกาดหอม 1 ต้น ผักชี 1 ต้น ถั่วลิสงคั่ว 1/3 ถ้วยตวง ขิงหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมเล้ก 1/4 ถ้วยตวง หัวหอมแดงหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก 1/4 ถ้วยตวง มะนาวหั่นชิ้นเล็ก 1 ลูก พริกขี้หนู 15 เม็ด วิธีทำ โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทยและเกลือให้ละเอียด นำเนื้อปลาลงโขลกรวมกันให้เหนียว ตักออกใส่ชามผสมใส่ข้าวสุกลงไปนวดให้เข้ากัน เติมน้ำมะนาวและแป้งข้าวโพดเคล้ารวมกัน นวดจนไม่ติดมือ ...
Read more
ข้าวหน้าสามชั้นสไลด์ย่าง
  วัตถุดิบ สามชั้นหมูสไลซ์แช่แข็ง ตราเอโร่ 300 กรัม โชยุ 1½ ช้อนโต๊ะ มิริน 1...
Read more