วัตถุดิบ
- แป้งมันสำปะหลัง 2 ถ้วยตวง
- น้ำมะพร้าว 1½ ถ้วยตวง
- เฮลซ์บลูบอย กลิ่นครีมโซดา ½ ถ้วยตวง
- กะทิ 3 ถ้วยตวง
- น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง
- เกลือ ½ ช้อนชา
- เนื้อมะพร้าวอ่อน สำหรับโรยหน้า
วิธีทำ
STEP 1 : ทำกะทิ
- ตั้งหม้อบนเตา ใช้ไฟกลาง ใส่หัวกะทิ ลงไป เมื่อหัวกะทิเริ่มร้อน ใส่น้ำตาลทรายและเกลือลงไป คนให้ละลายเข้ากันดี
STEP 2 : กวนแป้ง
- เท แป้งมันสำปะหลัง น้ำมะพร้าว และ เฮลซ์บลูบอย กลิ่นครีมโซดา ลงในกระทะทองเหลือง คนผสมให้เข้ากัน แล้วนำขึ้นตั้งไฟอ่อน
- กวนไปเรื่อย ๆ จนแป้งเริ่มสุกใส แล้วจึงยกขึ้นพักไว้
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- เมื่อแป้งเริ่มเย็นลง ดึงแป้งออกมาเป็นก้อนเล็ก ๆ พอดีคำ ปั้นให้พอกลม แล้วใส่ลงไปในหม้อกะทิ
- ปั้นจนแป้งหมด ตักใส่ถ้วย จัดเสิร์ฟ โรยเนื้อมะพร้าวอ่อน เท่านี้ก็พร้อมอร่อย!
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
สูตร กระท้อนลอยแก้ว หวานเย็นชื่นใจ
“กระท้อนลอยแก้ว” หวานเย็นชื่นใจ/กุ๊กเล็ก
หน้าฝนมาเยือนแล้ว “กุ๊กเล็ก” แสนจะแฮปปี้ดีอกดีใจ ฝนตกลงมาทีไรเย็นกายเย็นใจเสียจริง นี่ถ้าฝนตกแล้วรถไม่ติดเราจะยิ่งแฮปปี้กว่านี้อีก
สำหรับสิ่งที่ถูกใจ “กุ๊กเล็ก” สุดๆในหน้าฝน...
ส่วนผสม
เนื้อไก่ไม่มีกระดูกหั่นเป็นชิ้น 1 1/2 ถ้วย
ใบกะเพรา 1/4 ถ้วย
พริกชี้ฟ้า 1...