วัตถุดิบ
1. เอ็นข้อไก่ 300 กรัม
2. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
3. พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
4. กระเทียมสับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
5. งาขาวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
6. แป้งทอดกรอบ 30 กรัม
7. น้ำมันพืช สำหรับทอด
วิธีทำ
1. ผสมเอ็นข้อไก่กับซีอิ๊วขาว พริกไทยป่น เคล้าให้เข้ากัน หมักไว้ 30 นาที เพื่อให้เครื่องปรุงซึมเข้าเอ็นข้อไก่
2. ใส่แป้งทอดกรอบ กระเทียมสับ และงาขาวคั่วลงผสมในเอ็นข้อไก่ที่หมักไว้ เคล้าให้เข้ากัน
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน นำขึ้นตั้งไฟโดยใช้ไฟปานกลาง นำเอ็นข้อไก่ลงทอดจนสุกเหลือง
4. ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน แล้วจัดเสิร์ฟคู่น้ำจิ้มไก่พร้อมรับประทาน
ข้อมูล wongnai
Related Posts
วัตถุดิบ
สันนอกหมู 500 กรัม
กระเทียม 100 กรัม
แป้งมันสำปะหลัง 2 ช้อนโต๊ะ
...
วัตถุดิบ
ส่วนผสมขนมกุยช่าย
ใบกุยช่ายหั่นท่อน 500 กรัม
แป้งข้าวเจ้า 100 กรัม
แป้งมัน 250 กรัม
...
สูตร ปาท่องโก๋ หอมมันกรอบ
ปาท่องโก๋
ส่วนประกอบ
แป้งสาลีอเนกประสงค์
700
กรัม
แป้งข้าวจ้าว
300
กรัม
น้ำตาลทราย
87
กรัม
เกลือละเอียด
20.78
กรัม
แอมโมเนียผง(เฉาก่า)
18
กรัม
น้ำ
740.7
กรัม
วิธีทำ
ผสมแป้งสาลีและแป้งข้าวจ้าวให้เข้ากัน ละลายแอมโมเนียผง น้ำตาลทราย และเกลือในน้ำ จากนั้นเทผสมกับแป้งและนวดจนแป้งมีเนื้อเนียน หรือใช้เวลาประมาณ 18...