วัตถุดิบ
1. เอ็นข้อไก่ 300 กรัม
2. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
3. พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
4. กระเทียมสับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
5. งาขาวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
6. แป้งทอดกรอบ 30 กรัม
7. น้ำมันพืช สำหรับทอด
วิธีทำ
1. ผสมเอ็นข้อไก่กับซีอิ๊วขาว พริกไทยป่น เคล้าให้เข้ากัน หมักไว้ 30 นาที เพื่อให้เครื่องปรุงซึมเข้าเอ็นข้อไก่
2. ใส่แป้งทอดกรอบ กระเทียมสับ และงาขาวคั่วลงผสมในเอ็นข้อไก่ที่หมักไว้ เคล้าให้เข้ากัน
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน นำขึ้นตั้งไฟโดยใช้ไฟปานกลาง นำเอ็นข้อไก่ลงทอดจนสุกเหลือง
4. ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน แล้วจัดเสิร์ฟคู่น้ำจิ้มไก่พร้อมรับประทาน
ข้อมูล wongnai
Related Posts
ส่วนผสม ผัดเผ็ดปลากระเบน
ปลากระเบน 1/2 ตัว
เกลือ
น้ำปลา
น้ำตาลทราย
ใบมะกรูด
น้ำพริกแกงใต้
...
วัตถุดิบ
ส่วนผสมหมึกย่าง
ปลาหมึกกล้วย 2 กิโลกรัม
เกลือ (สำหรับล้างปลาหมึก) 100 กรัม
น้ำเปล่า (สำหรับล้างปลาหมึก)...
