วัตถุดิบ
- มะเขือยาว 2 ผล
- ซอสเทอริยากิ 200 กรัม
- งาขาวคั่ว 1 ช้อนชา
วิธีทำ
STEP 1 : ย่างมะเขือยาว
- ย่างมะเขือยาวกับเตาแก๊สด้วยไฟแรงให้ผิวดำไหม้ จากนั้นลอกเปลือกออก
STEP 2 : เสียบไม้
- หั่นมะเขือยาวเป็น 2 ชิ้น จากนั้นผ่าครึ่งแต่ไม่ขาด แล้วเสียบไม้คานไว้ 2 ด้าน
STEP 3 : ทาซอสเทอริยากิ
- ย่างด้วยไฟกลาง ทาซอสเทอริยากิไปเรื่อย ๆ จนซอสซึมเข้าเนื้อมะเขือยาว
- เมื่อสุกได้สีน้ำตาลสวยงาม ให้นำมาหั่นชิ้น โรยงาขาวคั่ว จัดเสิร์ฟพร้อมข้าว
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
สูตรเข้ากันๆ ข้าวผัดน้ำพริกกุ้งสด
ข้าวผัดน้ำพริกกุ้งสด
ส่วนประกอบ
ข้าวสวย
1
ถ้วย
หมูหวาน
1
ช้อนโต๊ะ
ไข่เค็ม(เฉพาะไข่แดง)หั่นสี่เหลี่ยมเล็ก
1
ฟอง
พริกชี้ฟ้าแดงหั่นฝอย
1
ช้อนชา
น้ำพริกกะปิ
1
ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น
1/4
ช้อนชา
น้ำตาลทราย
1/4
ช้อนชา
น้ำมันพืช
2
ช้อนชา
กุ้งกุลาดำ
5
ตัว
พริกขี้หนูแดง
1
ช้อนโต๊ะ
กระเทียมแกะเปลือก
2
ช้อนโต๊ะ
กะปิ
1
ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปีบ
1
ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา
2
ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว
2
ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
โขลกกระเทียมกับพริกขี้หนู ใส่กะปิ น้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำมะนาว เคล้าให้เข้ากัน
2. ล้างกุ้งให้สะอาด แกะเปลือก...
