ข้าวย่างปลาไหลเจ (มะเขือยาว)

วัตถุดิบ

1. มะเขือยาว 2 ผล
2. ซอสเทอริยากิ 200 กรัม
3. งาขาวคั่ว 1 ช้อนชา

วิธีทำ

STEP 1 : ย่างมะเขือยาว

• ย่างมะเขือยาวกับเตาแก๊สด้วยไฟแรงให้ผิวดำไหม้ จากนั้นลอกเปลือกออก

STEP 2 : เสียบไม้

• หั่นมะเขือยาวเป็น 2 ชิ้น จากนั้นผ่าครึ่งแต่ไม่ขาด แล้วเสียบไม้คานไว้ 2 ด้าน

STEP 3 : ทาซอสเทอริยากิ

• ย่างด้วยไฟกลาง ทาซอสเทอริยากิไปเรื่อย ๆ จนซอสซึมเข้าเนื้อมะเขือยาว
• เมื่อสุกได้สีน้ำตาลสวยงาม ให้นำมาหั่นชิ้น โรยงาขาวคั่ว จัดเสิร์ฟพร้อมข้าว

ข้อมูล www.wongnai.com