วัตถุดิบ
- ข้าวหอมมะลิซาว 3 ถ้วย
- กุ้งขาว 12 ตัว
- เห็ดนางฟ้าภูฐาน 50 กรัม
- น้ำ 2½ ถ้วย
- ข่าหั่นแว่นบาง 5 แว่น
- ตะไคร้หั่นท่อน 1 ต้น
- คนอร์ ต้มยำก้อน 1 ก้อน
- ใบมะกรูดฉีก 3 ใบ
- พริกขี้หนูแดงซอย 5 เม็ด
- ผักชีฝรั่งซอย สำหรับโรยหน้า
- มะนาวฝาน สำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
STEP 1 : ต้มน้ำซุป
- ใส่ คนอร์ ต้มยำก้อน ข่า และตะไคร้ ลงในหม้อ แล้วเทน้ำตามลงไป ปิดหม้อซักครู่ให้น้ำเดือดจนส่งกลิ่นหอม
STEP 2 : หุงข้าว
- ใส่ข้าว เห็ดนางฟ้า กุ้ง และใบมะกรูดลงไป ปิดฝาหม้อหุงข้าว กดปุ่มหุง แล้วรอจนสุก
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- ตักข้าวใส่จาน โรยด้วยผักชีฝรั่ง และพริกขี้หนู แล้วตกแต่งด้วยมะนาวฝาน พร้อมอร่อย
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
เต้าส่วนเป็นขนมไทยที่หลายคนชื่นชอบ ทำจากถั่วเขียวเลาะเปลือกที่นำไปนึ่งจนนุ่ม และนำไปต้ม อาจใส่ใบเตยเพื่อให้มีกลิ่นหอมและเติมน้ำตาลเพื่อให้รสชาติหวาน แล้วใช้น้ำผสมแป้งมันเติมลงไปเพื่อให้เต้าส่วนมีความเหนียว ตัดกับความเค็มอ่อนๆ ของหัวกะทิที่ราดบนหน้าได้ดี เต้าส่วนมีเนื้อแป้งที่เหนียว ยืด ๆ...
เครื่องปรุง
สาคูเม็ดใหญ่ 6 กก.
น้ำตาลทราย 6กก.
ดอกมะลิ 6 กก.
วิธีเตรียม
ยกหม้อตัเงไฟ น้ำพอเดือด สาคูคนให้ทั่ว พอสาคูสุกข้างในไม่เป็นไต ...
