วัตถุดิบข้าวโพดทอดไส้นม
- ข้าวโพดดิบ 1 ฝัก
- แป้งเทมปุระ 2 ช้อนโต๊ะ
- แป้งข้าวโพด 1½ ช้อนโต๊ะ
- นม 1½ ถ้วยตวง
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- เนยชนิดจืด 20 กรัม
- เกลือ 1 ช้อนชา
- ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
- นมข้นหวาน 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเย็นจัด
วิธีทำข้าวโพดทอดไส้นม
STEP 1 : เตรียมข้าวโพด
- แกะข้าวโพดออกจากซัง แล้วใช้มีดเฉือนเมล็ดข้าวโพดออกจากฝัก
- นำไปคลุกกับแป้งเทมปุระและผงปรุงรส พรมน้ำเย็นจัดลงไปเล็กน้อย นำเข้าตู้เย็นพักไว้
STEP 2 : ทำไส้นม
- ผสม นม น้ำตาลทราย นมข้นหวาน และแป้งข้าวโพด คนจนทุกอย่างเข้ากันดี
- ตั้งไฟอ่อน คอยคนเรื่อย ๆ จนมีลักษณะข้นขึ้นแล้วจึงใส่เนยลงไป คนจนเนยละลายหมด
- พักไว้จนเย็นแล้วนำไปแช่ช่องแข็งจนแข็งดี แล้วนำมาตัดแบ่งเป็นก้อน
STEP 3 : ทอดข้าวโพด
- นำไส้นมที่ตัดแบ่งมาคลุกกับแป้งเทมปุระ ชุบไข่ แล้วนำเมล็ดข้าวโพดมาปั้นห่อเอาไว้
- นำลงทอดไฟปานกลางจนขึ้นสี พร้อมเสิร์ฟ
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
สูตรซาลาเปาไส้หมูสับ นุ่มๆแสนอร่อย
ซาลาเปาไส้หมูสับ
ส่วนผสมยีสต์ (ส่วนที่ 1)
น้ำ
ยีสต์
แป้งสาลีสำหรับทำซาลาเป่า
ส่วนผสมแป้ง (ส่วนที่ 2)
แป้งสาลีสำหรับทำซาลาเป่า
ผงฟู
น้ำตาลทราย
เกลือป่น
น้ำเย็น
เนยขาว
1 1/2
1 1/2
7 1/22 1/2
1...
วัตถุดิบช็อกโกแลตเค้ก
ผงโกโก้ 65 กรัม
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 115 กรัม
ผงฟู 1⁄2...
