วัตถุดิบ
1. ซี่โครงหมู 1 กิโลกรัม
2. ขมิ้นสดซอย 4 ช้อนโต๊ะ
3. กระเทียมไทย 1/2 ถ้วยตวง
4. รากผักชี 3 ราก
5. พริกไทยเม็ด 2 ช้อนชา
6. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
STEP 1 : หมัก
– โขลกขมิ้น กระเทียม รากผักชี พริกไทย ให้ละเอียด แล้วพักไว้
– นำซี่โครงหมูใส่ชามผสม ใส่เครื่องสมุนไพรที่โขลกไว้ ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาลทราย คลุกให้เข้ากัน หมักไว้ 30 นาที
STEP 2 : ทอด
– ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน นำซี่โครงหมูที่หมักไว้ ใส่ลงไปทอดจนสุกเหลืองสวยงาม แล้วตักขึ้นจัดเสิร์ฟ
STEP 3 : เสิร์ฟ
– เสิร์ฟพูน ๆ จานพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ เอาะไรมาแลกก็ไม่ยอม!
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
ส่วนผสมหมักไก่ทอด
น่องไก่ 1 กิโลกรัม
ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
น้ำมันสำหรับทอด
วิธีทำน่องไก่ทอด
1. ล้างน่องไก่แล้วใส่ในกระชอน ทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ
2....
วัตถุดิบ
คนอร์ ซุปก้อนต้มยำ 2 ก้อน
ไข่ไก่ 4-5 ฟอง
น้ำปลา (สำหรับปรุงรสไข่)...