วัตถุดิบซี่โครงหมูแซ่บแห้ง

1. ซี่โครงหมู 1 กิโลกรัม
2. หอมแดงซอย 5 หัว
3. ผักชีฝรั่งซอย 2 ต้น
4. ใบมะกรูดซอย 5 ใบ
5. พริกป่น 3 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำปลา 2½ ช้อนโต๊ะ
8. ข้าวคั่วป่น 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำซี่โครงหมูแซ่บแห้ง
STEP 1 : ตุ๋นซี่โครงหมู

• ตั้งหม้อใส่น้ำสำหรับต้มซี่โครงหมู เมื่อน้ำเริ่มร้อนให้ใส่ซี่โครงหมูลงไปตุ๋นประมาน 30-45 นาที จากนั้นตักขึ้นพักไว้

STEP 2 : ทำเครื่องแซ่บ

• ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว พริกป่น ข้าวคั่วป่น ผักชีฝรั่งซอย และหอมแดงซอยให้เข้ากัน เตรียมไว้

STEP 3 : จัดเสิร์ฟซี่โครงหมูแซ่บแห้ง

• นำซี่โครงหมูที่เราพักไว้มาคลุกเคล้ากับเครื่องแซ่บจนเข้ากัน จากนั้นโรยใบมะกรูดซอย จัดเสิร์ฟคู่กับใบโหระพา และแตงกวา เพียงเท่านี้ “ซี่โครงหมูแซ่บแห้ง” ก็พร้อมรับประทานแล้วค่า

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

สูตร ปาท่องโก๋ หอมมันกรอบ

สูตร ปาท่องโก๋ หอมมันกรอบ ปาท่องโก๋ ส่วนประกอบ แป้งสาลีอเนกประสงค์ 700 กรัม แป้งข้าวจ้าว 300 กรัม น้ำตาลทราย 87 กรัม เกลือละเอียด 20.78 กรัม แอมโมเนียผง(เฉาก่า) 18 กรัม น้ำ 740.7 กรัม วิธีทำ ผสมแป้งสาลีและแป้งข้าวจ้าวให้เข้ากัน ละลายแอมโมเนียผง น้ำตาลทราย และเกลือในน้ำ จากนั้นเทผสมกับแป้งและนวดจนแป้งมีเนื้อเนียน หรือใช้เวลาประมาณ 18...

Read more

หมูฝอย

  วัตถุดิบ เนื้อหมู ส่วนสะโพก 3 กิโลกรัม น้ำตาลปี๊บ 1 กิโลกรัม เกลือ 2...

Read more

ขนมปังกระเทียม

  วัตถุดิบ 1. ขนมปังฝรั่งเศส 1 แถว 2. กระเทียมสับ 3 ช้อนโต๊ะ 3. เนยจืด 50 กรัม 4....

Read more