วัตถุดิบ

1. หมูสันนอกติดมันสไลซ์ 200 กรัม
2. กระเทียมจีนซอย 2 กลีบ
3. กระเทียมจีนสำหรับโขลก 4 กลีบ
4. มะม่วงเบา 3-4 ลูก
5. มะม่วงหาวมะนาวโห่ 15-20 เม็ด
6. พริกจินดาแดง 3-4 เม็ด
7. ต้นหอมซอย 1 ต้น
8. ผักชี 1 ต้น
9. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำตาลทรายขาว 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
STEP 1 : หั่น

• ซอยมะม่วงเบาเป็นเส้น ซอยต้นหอม ผักชี กระเทียมจีน และหมู แล้วพักไว้
• นำหมูที่หั่นแล้วไปลวกในน้ำร้อนจัดจนสุกพอดีแล้วนำขึ้นพักไว้

STEP 2 : ทำน้ำราด

• โขลกมะม่วงหาวมะนาวโห่ให้ละเอียดแล้วตักขึ้นเพื่อนำมาใช้ปรุงเป็นรสเปรี้ยว
• โขลกกระเทียมจีน พริกแดง ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำปลา และมะม่วงหาวมะนาวโห่ที่โขลกไว้

STEP 3 : คลุกเคล้าและเสิร์ฟ

• นำหมูที่ลวกแล้ว คลุกเคล้ากับผักที่ซอยเตรียมไว้ให้เข้ากัน จากนั้นเทลงจาน
• ราดน้ำจิ้มที่โขลกไว้ลงไปให้ทั่วแค่นี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่า

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

ปลากระป๋องทอดกระเทียม

  วัตถุดิบ ปลากระป๋อง 2 กระป๋อง แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วยตวง พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ ...

Read more

หอยทอดกะทะร้อน

  วัตถุดิบ หอยแมลงภู่ 1 ถ้วย แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วย แป้งทอดกรอบ 1/4 ถ้วย ...

Read more

สูตร ข้าวมันไก่ มันอร่อย

สูตร ข้าวมันไก่ มันอร่อย ข้าวมันไก่ ส่วนประกอบ ไก่ 1 ตัว ข้าวสาร 8 ถ้วยตวง น้ำมันพืช 1/4 ถ้วยตวง น้ำต้มไก่ 12 ถ้วยตวง กระเทียมทุบ 1/4 ถ้วยตวง ส่วนผสมน้ำจิ้ม ขิงแก่สับ 1/2 ถ้วยตวง เต้าเจี้ยว 2 ถ้วยตวง กระเทียมสับ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูหั่น 1/4 ถ้วยตวง วิธีทำ ผสมส่วนผสมน้ำจิ้มทุกอย่างให้เข้ากัน ต้มไก่ให้สุก นำไก่ขึ้นพักไว้ นำข้าวสารไปผัดกับน้ำมันพืช ตักใส่หม้อ ใส่กระเทียม หุงด้วยน้ำต้มไก่...

Read more